Le “hygge”, l’art de vivre danois qui nous rend heureux
Allumer des bougies, s’enrouler dans un plaid, siroter un chocolat chaud entre amis, lire un livre au coin du feu, ces moments simples emplis de douceur, c’est le “hygge”: la recette danoise du bonheur. Et si on prenait exemple sur nos voisins scandinaves pour être heureux ?
Difficilement traduisible et encore moins prononçable, le “hygge” (prononcez comme vous pouvez “hugue”) est un art de vivre ou plutôt une douceur de vivre venue tout droit du Danemark mêlant sérénité, intimité et authenticité. Une sorte de bulle de bien-être qu’on partage avec ses proches.
Le bonheur se cache dans les choses simples
Si le “hygge” n’a pas d’équivalent en français, c’est qu’il est propre à la vie danoise et à la Scandinavie de façon générale. Chez nous, il se rapprocherait de l'atmosphère “cocooning”, un mot emprunté à nos voisins anglais. Pourtant, le “hygge”, c’est bien plus que ça. C’est une façon à la fois très esthétique et très minimaliste de voir la vie mais surtout très accessible. Le hygge se trouve dans les petits plaisirs simples du quotidien. C’est une bulle de bien-être, une douceur de vivre, un refuge réconfortant que l’on partage avec ses proches.
Selon le site Visit Denmark, le “hygge” se rapporte à une atmosphère jolie et intime et la saveur des petites choses de la vie avec les personnes chères. “La lumière chaude d'une bougie, c'est hygge. Les amis et la famille aussi sont hygge. Et n'oublions pas le plaisir de boire et de manger quelque chose en compagnie – en bavardant pendant des heures sur les grandes et petites choses de la vie”, indique le site. Le “hygge”, c’est tout simplement prendre soin de soi et prendre du temps pour soi, apporter une attention toute particulière aux petits plaisirs, cultiver la simplicité et l’authenticité, vivre dans le moment présent.
La philosophie danoise du "hygge" est peut-être une des raisons pour lesquelles les Danois sont souvent considérés comme le peuple le plus heureux au monde ! En cette rentrée, cette philosophie de vie cartonne avec la parution de dizaines d’ouvrages, notamment Le Livre du Hygge de Meik Wiking. Le “hygge” est surtout une façon de vivre qui a fait ses preuves puisque la Scandinavie est la région qui caracole en tête des pays les plus heureux du monde. Meik Wikking, également PDG de l’Institut de recherche sur le bonheur explique:
“Les études autour du bonheur ont explosé ces cinq dernières années. Cela a clairement poussé les gens à s’intéresser à la façon de vivre des Danois. Et le hygge en est l’une des clés essentielles, c’est inscrit dans l’ADN du pays, comme la liberté l’est dans celui des Etats-Unis.”
Pour des plateaux-télé emmitoufflés dans un plaid, les pieds au chaud dans des chaussettes en laine et bercé par les flammes dansantes de bougies parfumées, découvrez deux recettes danoises:
La recette des Kanelsnegle danois, petits pains à la cannelle
Ingrédients:
- 300g farine
- 150 ml de lait bio tiède
- 1 œuf bio
- 50 g de beurre
- 50g de sucre roux
- 1 sachet de levure du boulanger
- Une pincée de graines de cardamome
- De la cannelle en poudre
- Une poignée de perles de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Faites chauffer le lait. Délayez la levure dans un peu de lait tiède et versez le reste du lait tiédi
- Mélangez 20g de beurre fondu, la farine, le sucre roux et la cannelle. Ajoutez le lait et la levure. Mélangez.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez avec un tissu et laisser reposer la pâte au moins 30 minutes
- Lorsque la pâte a doublé de volume, dégazer-la. en tapant dessus pour pour chasser le gaz.
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et divisez-la en deux pour former deux carrés (30x30cm) d’environ 5 mm d’épaisseur. Saupoudrez de cannelle et de sucre roux.
- Badigeonnez de beurre fondu et roulez la pâte.
- Découpez une douzaine de tranches et déposez-les sur une plaque de cuisson.
- Laissez lever les escargots sous un torchon pendant 1 heure.
- Ensuite, dorez-les à l’oeuf, saupoudrez de perles de sucre et/ou de graines de cardamome et de cannelle.
- Enfournez pendant environs 8 minutes à 220°C.
- Après cuisson, décorez les escargots avec un glaçage.
Le grød, un porridge d’hiver
Ingrédients
- 60 g de flocon d’avoine cru
- 15 cl eau – 15 cl de lait
- 1 figue fraîche
- Du miel bio
- Quelques noisettes concassées
- 30 g de fromage blanc
Préparation:
- Faites cuire l’avoine dans une casserole avec le lait et l’eau, ajoutez une pincée de sel.
- Mélangez régulièrement jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Servez dans un bol. Ajoutez le miel, le fromage blanc, les figues coupées en quartier et les noisettes.
Pour aller plus loin:
Le livre du Hygge. Mieux vivre: la méthode danoise. Meik Wiking, éd. First, 14.95€.
Pourquoi les Danois sont-ils les gens les plus heureux du monde ? Pour Meik Wiking, directeur de l'Institut de recherche sur le bonheur à Copenhague, la réponse est simple : grâce au hygge.
Sans équivalent français, le terme «hygge » (à prononcer « hoo-ga ») évoque les notions de confort, du vivre-ensemble et de bien-être profond. « Le hygge est une ambiance, une véritable atmosphère » explique Meik Wiking. « C'est profiter de ceux que l'on aime en passant du temps auprès d'eux, avec ce sentiment de se sentir chez soi, en sécurité. »
