Valpibio lance ses sablés au sarrasin et ses sablés Teff pépites choc’

Les Sablés sarrasin

Le premier biscuit au sarrasin garanti sans gluten, très pauvre en sel et fabriqué en France. Un biscuit croustillant à la saveur typée !

Ingrédients :

Farine de riz*, farine de riz complète*, fécule de pomme de terre*, graisse

de palme non hydrogénée (1) *, sucre de canne complet* 10,5%, farine de

sarrasin* 8,5%, sucre de canne*, maltodextrine*, émulsifiant (lécithines

de tournesol), épaississant (gomme xanthane), poudre à lever (carbonates

d'ammonium).

* Fabriqué dans un atelier qui utilise des oeufs, du soja, des fruits à coque et du sésame.

(1) Conformément à la réglementation des produits issus de l’Agriculture Biologique

3,49 euros le paquet de 125g

> Le sarrasin

Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une espèce de blé ni même une graminée, mais ses graines s’utilisent

comme celles des céréales. Hautement nutritif, il est dépourvu de gluten et riche en acides aminés essentiels, protéines, fibres solubles

et composants antioxydants. On le retrouve notamment dans les galettes bretonnes, mais aussi dans les blinis ou encore dans les crozets

typiques de la Savoie !

Les Sablés Teff, pépites choc’

Toute la douceur du chocolat et la saveur du Teff dans un biscuit gourmand et croustillant.

Ingrédients :

Farine de riz*, farine de riz complète*, graisse de palme non hydrogénée

(1) *, fécule de pomme de terre*, sucre de canne complet*, pépites de

chocolat noir* 7,8% (cacao*, sucre*, beurre de cacao*), sucre de canne*,

flocons de teff* 6%, maltodextrine*, émulsifiant (lécithines de tournesol),

épaississant (gomme xanthane), poudre à lever (carbonates d’ammonium).

* Fabriqué dans un atelier qui utilise des oeufs, du soja, des fruits à coque et du sésame.

(1) Conformément à la réglementation des produits issus de l’Agriculture Biologique

3,49 euros le paquet de 130g

> Le teff

C'est la nouvelle petite graine qui monte ! Cette céréale très ancienne (4 000 ans avant JC) est originaire d'Éthiopie, où elle constitue

toujours la base de l'alimentation. Ses minuscules graines au léger goût de noisette sont très nutritives et riches en calcium, fer et

fibres solubles. Naturellement sans gluten, le teff remplace les farines classiques pour confectionner pains, muffins, gâteaux ou galettes,

mais il est aussi délicieux en grain, cuisiné en garniture.