Que se passe-t-il lorsqu’on mélange du lait avec du Coca-Cola ?

Nombreux sont les internautes qui connaissent déjà le résultat explosif du mélange entre Coca et menthos. Plusieurs vidéos ont fait le tour du monde tellement le mélange est explosif. Toutefois, le mélange de cette boisson gazeuse, dont certains se servent plus comme détergent que déshydratant, avec du lait est beaucoup moins connu. Le résultat est tout aussi étonnant.

Une réaction chimique simple est à l'origine de ce phénomène étonnant. L'acide phosphorique que contient le Coca-Cola a provoqué la précipitation des albumines, c'est-à-dire les protéines présentes dans le lait. Cette précipitation a entrainé le colorant avec elles, d'où la réaction à découvrir en vidéo :