Reportage dans les rues de Barjac, ville du Gard 100% bio

Dans le cadre de l’opération “Zéro phyto 100% bio”, Générations Futures, Bio Consom’acteurs et Agir Pour l’Environnement se sont mobilisés pour valoriser en vidéo la ville de Barjac, exemplaire avec sa cantine bio et récompensée par plusieurs prix. Oui, c’est possible ! Barjac est un modèle à suivre dans l’univers du bio. Petite ville du Gard située au carrefour du parc national des Cévennes, elle a reçu le 1er prix des “communes bios” et le 3ème prix des “communes bios sans pesticides” en 2015. Sa particularité est de servir quotidiennement 250 repas bio dans sa cantine scolaire. Un défi devenu réalité dont le maire parle avec beaucoup de fierté. “L’alimentation, les Grecs l’avaient dit il y a 2.500 ans, et notre médicament. [...] L’aliment est bien un élément central dans l’équilibre de l’être, de l’individu. C’est pareil pour les enfants. Pourquoi va-t-on considérer les enfants comme des êtres mineurs ? [...] Nourrir l’enfant, c’est l’aimer.” Edouard Chaulet - maire de Barjac Barjac c’est aussi un potager bio dans la cour de l’école, une ferme bio spécialement créée pour fournir la cantine et un boulanger biologique pour le plus grand plaisir des habitants. De petites complications en gage de qualité Certes, la transition vers le bio n’est pas anodine, car elle demande plus de travail et d’efforts logistiques. Les légumes véreux ou les salades dans lesquelles on retrouve des limaces demandent plus de temps pour être épluchés, préparés. L’approvisionnement est parfois difficile en fonction des saison, pour certains aliments, mais la démarche est pleine de sens pour faire manger aux enfants du village des légumes de qualité. “Quoi de plus utile que d’utiliser l’argent public pour bien faire manger les enfants ?” Edouard Chaulet Promouvoir le bio Le prix “Zéro phyto 100% bio” est une initiative portée par Générations Futures, Bio Consom’acteurs et Agir Pour l’Environnement dont le but est de valoriser et d’encourager les communes de France à mettre en place une démarche de réduction des pesticides et de promotion de l’agriculture bio. Un combat noble auquel vous pouvez prendre part en soutenant ces associations.