5 façons gourmandes de manger des fruits l'été
Les fruits ont mille et une vertus dont il ne faut pas se priver. Riches en vitamines, en minéraux, en fibres, ils plaisent aussi pour leur saveur. Alors, on craque pour ces fruits d’été
1. Les fraises au chocolat
Quoi de plus gourmand que de marier le chocolat et les fraises ? Il vous suffit de tremper vos fraises bio dans du chocolat bio fondu (de préférence issu du commerce équitable et contenant au moins 70% de cacao). On n’en laisse pas un goutte !
2. Le gâteau de pastèque
Lorsqu’il fait très chaud, une bonne pastèque bien juteuse pour se rafraîchir est de rigueur. Pour plus de gourmandise, vous devriez essayer le gâteau à la pastèque. Sans cuisson et facile à réaliser, il vous suffit de découper une pastèque bien mûre puis, de la recouvrir de crème fouettée pour lui donner l’apparence d’un gâteau d’anniversaire ou de mariage dôté d’un joli glaçage. On recouvre le tout de fruits rouges ou exotiques et il n'y a plus qu’à se régaler !
3. La glace à la banane
Une crème glacée faite maison et sans sorbetière, oui c’est possible ! Pour cela, il suffit de mettre deux bananes bien mûres au congélateur pendant quelques heures. Passez-les au mixeur en y ajoutant le jus d’un demi-citron, un peu de lait (animal ou végétal) ou de crème et congelez le tout jusqu’à ce que la crème soit glacée. Servez avec quelques fruits frais ou quelques pistaches
4. Le bol de melon
Sucré mais peu calorique et surtout plein de vertus pour notre santé, le melon se savoure, cette fois, en dessert. Coupez le melon en deux. Ajoutez en son coeur, vos fruits préférez comme des baies ou des fraises. Terminez au choix par un filet de fleur d’oranger ou de citron. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic.
5. La mousse de framboise
Voici une recette simple mais qui demande un peu plus de préparation. Mixez 500 g de framboises bio. En attendant, faites tremper un sachet de poudre d’agar-agar dans de l’eau froide. Dans une casserole à feu doux, mélangez progressivement la purée de fruits rouges avec l’agar-agar. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Mélangez bien et versez le tout sur le reste de purée de fruits rouges. Montez 2 blancs d’œuf en neige avec 50g de sucre de coco ou du sucre complet. Incorporez-les à la préparation, puis, versez le tout dans des ramequins. Laissez reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures et servez bien frais !
