Pur Aliment, pionnier en alimentation biologique et naturelle
C’est en 1907 que débute l’histoire de Pur Aliment. Arnold Roth ouvre une petite boulangerie dans le XVIIIe arrondissement de Paris. Cent ans plus tard, l’entreprise est devenue incontournable dans le réseau français des magasins spécialisés. Rencontre avec Bernard Cron, Directeur de Pur Aliment.
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Des pionniers en matière d'alimentation bio et végétarienne
En 1907 déjà, intéressé par l’alimentation saine et végétarienne, le boulanger Arnold Roth propose à ses clients des pains à base de farines complètes. Au fil des années, Pur Aliment s’oriente vers la fabrication de produits végétariens, notamment à base de soja.
Le nom “Pur Aliment, aliments de santé”, évoquait déjà un positionnement en faveur de produits de qualité et sans ingrédients superflus. La marque confectionnait des variétés de pains qui constituent, aujourd’hui encore, son savoir-faire. Outre la maîtrise de la panification, Pur Aliment proposait aussi du muesli, de la pâte à tartiner (Granotine) et des biscottes, des produits avant-gardistes, sains et diététiques.
Des produits de qualité bio pour tous
Dans les années 80, la marque se diversifie encore un peu plus en proposant des alternatives à la viande à base de soja, des purées de fruits à coque ou des pâtés végétaux. En 1992, l’entreprise Pur Aliment et la marque Pural sont rachetées par le grossiste allemand Claus – une entreprise familiale qui mettra en exergue le potentiel d’une des plus anciennes marques d’aliments de santé.
Le nom “Pur Aliment, aliments de santé”, évoquait déjà un positionnement en faveur de produits de qualité et sans ingrédients superflus. La marque confectionnait des variétés de pains qui constituent, aujourd’hui encore, son savoir-faire. Outre la maîtrise de la panification, Pur Aliment proposait aussi du muesli, de la pâte à tartiner (Granotine) et des biscottes, des produits avant-gardistes, sains et diététiques.
Pur Aliment place sa propre marque Pural au cœur de sa stratégie de développement et propose des produits de qualité fidèles à son histoire centenaire. L’entreprise peut s’appuyer sur la force réelle de la maison Claus (logistique, marketing, achat, informatique) et son savoir-faire commercial qui a permis le lancement de nombreuses petites marques pionnières de la bio, notamment véganes, sur le marché français.
Une force de vente indéniable
La force de Pur Aliment réside aussi bien dans le choix des produits en amont que dans l’accompagnement du client sur le terrain (chef produit, services logistiques et forces commerciales expérimentées)
Pur Aliment accorde une importance toute particulière à la qualité des ingrédients utilisés ainsi qu’à la traçabilité des produits : “En Alsace, nous sommes au cœur de l’Europe, au carrefour entre l’Allemagne, la France, la Suisse et l’Autriche, ce qui permet d’être toujours à la pointe en matière de recherche de produits mais qui nous permet aussi d’avoir le meilleur sourcing”.
La performance de sa structure logistique, au cœur de l’Europe, a permis à Pur Aliment de faire face aux évolutions importantes des volumes de production des dernières années grâce, entre autres, à sa capacité de stockage et sa rapidité de livraison. Aujourd’hui, sa force commerciale réside dans la présence de commerciaux et d'animateurs déployés sur tout le territoire français au plus proche des clients du terrain : elle est chargée de conseiller et de partager les connaissances et le savoir-faire de Pur Aliment.
Des valeurs écologiques et sociales
Sensible aux situations de crises qui touchent les populations, l’entreprise apporte son aide, dès qu’elle le peut. En 2014, un camion Pural est parti de la maison mère du groupe, à Baden-Baden, pour se rendre en Bosnie Herzégovine afin de distribuer 15 tonnes de produits de premières nécessités aux populations touchées par d’importantes inondations. « De même, depuis quelques années maintenant, nous n’envoyons plus de cartes de vœux mais versons des dons à 3 organismes caritatifs », explique Bernard Cron.
Le respect de l’environnement étant également au cœur des enjeux actuels, l’entreprise a fait installer des panneaux solaires sur les toits des entrepôts de Fürstenfeldbruck et de Baden-Baden en Allemagne, afin d’utiliser l’énorme potentiel que nous offre le soleil. De plus, 100% de l’électricité utilisée par le groupe provient de sources d’énergies renouvelables.
Une marque reconnue
Aujourd’hui, le catalogue actuel compte 300 marques et 4000 produits dont 300 de la marque Pural, tous de qualité biologique et végétarienne. Les pains, biscottes et tranches croustillantes “Crusty” figurent désormais parmi les meilleures ventes Pural et perpétuent l’héritage de la boulangerie parisienne au même titre que ses viennoiseries et pains précuits bio, fidèles à l’histoire centenaire de Pur Aliment. Chaque année, un produit rigoureusement sélectionné reçoit la distinction des Meilleurs Produits Bio, gage d’excellence et de qualité.
