Consommer des feuilles fraîches d'aloe vera n'est pas sans risque

Plante utilisée dans les médicaments, les cosmétiques, ou comme ingrédient alimentaire, l’aloe vera est parfois vendue sous forme de feuilles fraîches à cuisiner. Mais la Direction générale de la Santé et la répression des fraudes (DGCCRF) a affirmé jeudi 2 août dans un communiqué que sa consommation nécessitait quelques précautions.

Effet laxatif “très puissant”

Selon la DGCCRF, la consommation de feuilles fraîches d'aloe vera nécessite d'éliminer au préalable "toute présence de latex", un liquide jaune à effet laxatif "très puissant" et qui est à l'origine de "multiples effets indésirables largement documentés". Or, les modes de préparation conseillés sur les emballages ou sur internet "oublient le plus souvent de rappeler les risques liés à la consommation du latex et n'expliquent pas comment s'en débarrasser", déplore la Répression des fraudes.
En outre, l'Agence européenne de sécurité des aliments (AESA), a estimé que les dérivés hydroxyanthracéniques à l'origine de cet effet laxatif étaient "susceptibles d'endommager l'ADN et d'être cancérigènes", dans un avis publié en janvier 2018.

Femmes enceintes et allaitantes : attention à l’aloe vera 

Dans ce contexte, la DGCCRF et la Direction générale de la santé (DGS) annoncent avoir saisi l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) afin qu'elle "évalue les risques associés à un usage alimentaire de feuilles fraîches d'aloe vera". Par précaution, les deux organismes recommandent aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes fragiles et aux enfants, d'éviter de consommer des feuilles fraîches d'aloe vera, y compris du gel.

Dans l'attente des résultats de l'expertise de l'Anses, elles préconisent "d'éliminer la partie externe et toute présence de latex" des feuilles, pour "ne consommer que le gel situé au centre de la feuille".