Les bienfaits du régime végétalien pour la santé cardiaque

Concilier régime végétalien et sport de haut niveau semble impossible ? De la championne de tennis Venus Williams au pilote de F1 Lewis Hamilton, de plus en plus d'athlètes adoptent un régime végétalien. Au-delà de l'aspect éthique, c'est aussi l'accession à de meilleures performances qui poussent les sportifs à se tourner vers une alimentation vegan. Explications. 

Un coeur plus performant

Une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients suggère qu'un régime végétalien est parfait pour les sportifs d'endurance, puisqu'il améliore les fonctions du système cardiovasculaire, ce qui a un impact sur leurs performances et leur récupération.

Une précédente étude datant de 2017 avait révélé que 44 % des cyclistes de plus de 50 ans présentaient des plaques d'athérome : des plaques graisseuses qui se forment dans la paroi des artères du coeur et s'épaississent au fil du temps.

La présente étude, menée par le Dr. Loomis, directeur du Barnard Medical Center à Washington et des chercheurs de la Faculté de médecine de l'Université George Washington, prouve que ce dépôt progressif de graisses est nettement moins important chez les sportifs ayant choisi de se tourner vers une alimentation végétalienne.

Un régime qui permet une meilleure oxygénation du corps

Les scientifiques ont également découvert à travers cette étude que l'adoption d'un régime végétalien augmentait le flux sanguin et l'oxygénation des tissus, et réduisait le stress oxydatif et les inflammations, permettant aux sportifs vegan de mieux récupérer.
Le régime végétalien est également un régime qui assure un fort taux de glucides, nécessaire pour apporter de l'énergie pendant l'effort, permettant ainsi d'améliorer les performances sportives.

Pour que la récupération et les performances soient optimales, il est malgré tout nécessaire d'opter pour un régime diversifié en fruits, légumes, céréales et plantes, avec un apport suffisant en calcium et en fer et une complémentation en vitamines B12.