Ce que vous devez savoir avant d’acheter des merguez

Résidus de plastique, plumes, ajout de graisse et d’additifs pour l'assaisonnement… Que contiennent réellement les merguez ? Ces aliments phares des barbecues estivaux, qui font partie des plus surveillés par la répression des fraudes, ont été passés au crible par des journalistes de France 2. Trois références distinctes présentes dans un supermarché ont été analysées. Résultat : un lot est non conforme à la consommation. Si depuis 2018, un label rouge a été créé, la viande certifiée ne représentait, l’an passé, qu’une infime partie de la marchandise vendue. Encore une fois, mieux vaut donc choisir des produits bio et de qualité pour éviter les ingrédients cachés, parfois dangereux pour la santé.