5 raisons de consommer bio et local
Ethiques, meilleurs pour la santé et l’environnement ou encore participant à l’économie du territoire, les produits bio et locaux ont tout pour plaire. Si vous n’avez pas encore passé le cap d’une consommation durable, que ce soit au niveau de votre alimentation mais aussi de vos produits de beauté et d’hygiène, voici 5 bonnes raisons d’adopter ce mode de consommation.
Participer à la réduction de l’empreinte écologique avec du transport optimisé
Avec 39 % des émissions de gaz à effet de serre, les transports sont le premier émetteur de CO2 en France, selon l’Agence de la transition écologique (Ademe). Consommer des aliments produits à proximité, et donc en circuit court, participe à la réduction de l’impact carbone.
Mais ce critère unique ne suffit pas pour favoriser l’écologie. Le choix de l'aliment et son mode de production est déterminant. Les produits d’origine végétale (fruits, légumes, noix), cultivés sans engrais ni OGM et substances chimiques, sont ceux qui sont dix à cinquante fois moins pourvoyeurs en gaz à effet de serre (GES) que les aliments produits à partir des animaux, selon une analyse publiée dans la revue Science en 2018.
Soutenir les entreprises de sa région et participer au dynamisme de son territoire
Au-delà des bénéfices que l'agriculture biologique procure pour la santé et la préservation de l’environnement, consommer bio et local encourage le tissu économique et social du territoire. A partir du moment où le producteur produit, transforme et commercialise lui-même sa production sur place, les besoins en main-d'œuvre se multiplient.
La filière revendique 179.500 emplois directs en 2019 contre 158.400 en 2018, indique l’Agence bio. Auvergne-Rhône-Alpes est la 3ème région bio de France, derrière l’Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine, avec 6581 fermes certifiées en Agriculture Biologique (AB) ou en conversion vers l’AB bio fin 2019, dont 22 % dans le département de la Drôme.
Préserver l’environnement, le savoir-faire et les produits locaux
Contrairement à l'agriculture industrielle, les producteurs bio utilisent des techniques naturelles et des matières organiques végétales ou animales. Ainsi, acheter local, c’est encourager le savoir-faire des transformateurs qui œuvrent pour le contenu de notre assiette et de notre trousse de beauté tout en dénichant des spécialités ou des formulations avec des produits du territoire qui n’ont pas parcouru la planète.
Placer l’humain au coeur de l’économie
Certaines entreprises bio ont fait le choix de s’engager dans des projets solidaires et éthiques, ajoutant la place de l’humain au cœur de l’économie. C’est le cas de La Fabric sans gluten, installée dans la Drôme, qui emploie des femmes en réinsertion pour cuisiner ses tartes salées à base de légumes frais. Dans le domaine de l’économie solidaire, le torréfacteur du Rhône “Un Amour de café” reverse un pourcentage de ses ventes à une association humanitaire, “Partenaires”, pour promouvoir la santé et l’éducation dans les pays pauvres.
Préserver l’environnement, le savoir-faire et les produits locaux
Contrairement à l'agriculture industrielle, les producteurs bio utilisent des techniques naturelles et des matières organiques végétales ou animales. Ainsi, acheter local, c’est encourager le savoir-faire des transformateurs qui œuvrent pour le contenu de notre assiette et de notre trousse de beauté tout en dénichant des spécialités ou des formulations avec des produits du territoire qui n’ont pas parcouru la planète.
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