Nouvelle gamme d’huiles bio certifiés Demeter – Tounersol, colza et olive

Agriculture biodynamique : Bio Planète est la 1ère huilerie à lancer une gamme Demeter

« Tournesol », « Colza », « Olive », Bio Planète lance la 1ère gamme d’huiles certifiées Demeter afin de répondre à une demande croissante des consommateurs pour des produits sains, savoureux et vivants. La démarche Démeter s’appuie en effet sur une philosophie qui place le vivant au cœur de l’agriculture biodynamique. Elle favorise les interactions entre les hommes, les animaux et les plantes, en accord avec les rythmes cosmiques et saisonniers. Pour Bio Planète qui fête ses 30 ans cette année, la nouvelle gamme concrétise son engagement pour un futur respectueux des hommes et de la terre.

Label DEMETER, plus qu’une certification BIO, une philosophie

Créée en 1932, la marque DEMETER est attribuée aux produits alimentaires issus de l’Agriculture Biodynamique. Imaginée en 1924 par Rudolf Steiner, philosophe et scientifique autrichien, l’agriculture biodynamique considère la terre dans son ensemble – les hommes, les animaux, les plantes et la planète - comme un être vivant en tant qu’organisme équilibré, harmonieux et autonome dont il faut protéger la diversité. Parmi ses principes, on trouve la prise en compte des rythmes cosmiques et saisonniers, l’autosuffisance en fourrage et fertilisants, la rotation des cultures etc. Rappelons que seuls les domaines et entreprises certifiés en agriculture biologique peuvent obtenir la marque Demeter. De leur côté, en faisant le choix de produits Demeter, les consommateurs soutiennent la démarche.

3 nouvelles références DEMETER

Huiles de Tournesol & Colza DEMETER : deux grands classiques en qualité Demeter

C’est dans une ferme située dans la région hongroise de Jász-Nagykun-Szolnok que le tournesol et le Colza sont cultivés. L’exploitation s’est convertie à la biodynamie en 2006. On y cultive le blé, l’épeautre, le millet et le maïs alors qu’une partie des terres est laissée en pâturage aux vaches laitières et cochons laineux.

Vierges et pressées à froid, les huiles de tournesol et de colza DEMETER se dégustent en accompagnement de plats chauds ou froids. Avec sa touche légèrement noisetée, l’huile de tournesol est idéale pour accompagner salades et crudités. Quant à l’huile de colza, à la saveur de graines fraîches, elle se marie parfaitement avec des salades de pommes de terre ou de haricots.

Huile d’Olive DEMETER, en provenance des oliveraies du sud du Portugal

L’Huile d’Olive DEMETER est produite dans la région Alentejo au sud du Portugal. Les oliveraies de MONTE NOVO DA FONTE CORCHO sont exploitées en biodynamie depuis 2000. Le compost, issu du fumier de l’élevage et de marc d’olives, enrichit de manière naturelle la terre et permet d’accroître naturellement la fertilité du sol.

Avec sa note de pomme verte, l’huile d’olive vierge extra DEMETER agrémente salades et crudités et aromatise les spécialités méditerranéennes.