Huile de coco désodorisée Bio Planète : neutre en goût, riche en potentiel

Avec l’huile de coco désodorisée, Bio Planète confirme sa place de spécialiste de la coco sur le marché des huiles bio. Neutre en goût, cette nouvelle huile apporte tous les bienfaits de l’huile de coco, le parfum dominant en moins. Idéale pour les cuissons haute température (fritures, wok), elle améliore le croustillant des préparations. En bouche, elle présente l’avantage de ne pas dénaturer les saveurs originelles des aliments. Côté bienfaits, l’huile de coco désodorisée comporte de acides gras saturés bénéfiques car ils apportent de l’énergie immédiate à l’organisme. Dernier point positif : c’est une alternative au beurre intéressante pour les vegans.

 

Wok et fritures : une huile riche en potentiel culinaire 

 

C’est en cuisine que l’huile de coco désodorisée présente tout son intérêt. Grâce à sa neutralité de goût, elle ne dénature pas la saveur et les arômes des légumes et matières premières travaillés. Très stable à la cuisson, elle ne brunit pas, même en cas de cuisson à très haute température. C’est d’ailleurs dans ce cadre qu’elle s’avère particulièrement indiquée : pour les fritures et woks. Elle permet en effet de saisir rapidement les aliments qui révèlent

toutes leurs saveurs et gagnent en croustillant. A l’état solide, l’huile de coco est facile à manipuler et s’utiliseégalement pour donner de l’onctuosité à une pâte à tartiner.

Enfin, on pourra l’utiliser dans le cadre de la préparation de toute autre pâtisserie.

 

Des atouts bien-être à retenir

 

Grâce à sa forte teneur en acides gras à chaîne moyenne*, l’huile de coco désodorisée présente de nombreux intérêts pour la vitalité. Cette catégorie d’acides gras saturés n’est pas stockée comme dépôt de graisse, elle accélère le métabolisme et apporte immédiatement de l’énergie. C’est un avantage de taille en comparaison aux graisses d’origine animale. Le précieux acide gras laurique, principal acide gras de l’huile du coco, bénéficie par ailleurs de propriétés antibactériennes, anti-virales et anti-fongiques.

 

Du beurre pour les vegans

 

Compte-tenu de tous ces atouts et de sa texture crémeuse à l’état solide, jusqu’à 25°C, l’huile de coco désodorisée remplacera avantageusement le beurre chez les vegans. Aucun additif d’origine animale n’entre dans le champ de sa fabrication, elle convient donc à tous ceux qui privilégient une alimentation d’origine strictement végétale.

 

Prix de vente conseillé : 6,49€

Conditionnement : pot en verre de 400 ml

Distribution : magasins, réseaux de magasins biologiques et diététiques et jardineries

 

*Graisses dont l’absorption intestinale ne requiert pas l’’action de la bile ni celle des sucs pancréatiques et qui constituent donc une

source d’énergie plus rapidement disponible que les autres matières grasses."