3 mélanges de graines express au Quinoa français Made in Vendée

 

 

Le spécialiste des plats cuisinés bio Danival lance sa filière française de quinoa en Vendée et l’introduit dans 3 de ses mélanges de graines Express précuites : « Quinoa », « 4 céréales » et « 2 céréales & 2 légumineuses ». 

Outre son « Quinoa », composé uniquement de quinoa, Danival associe la petite céréale désormais cultivée en Vendée à l’épeautre, au riz sauvage et au riz rouge (« 4 céréales »). Le mélange « 2 céréales & 2 légumineuses » offre quant à lui une association de saveurs et de textures variées en combinant quinoa, lentilles, épeautre et haricots rouges. 

Pauvres en matières grasses, les graines Express Danival sont sources de fibres et de protéines. Déjà cuisinées, elles se réchauffent en 5 minutes au bain marie ou à feu doux à la poêle avec 3 cuillères à soupe d’eau. Elles se dégustent seules, en accompagnement, ou se prêtent à la préparation de nombreuses recettes (voir en annexe). Froides, les graines Express Danival sont également la base idéale de salades saines et gourmandes. 

 

 

A la faveur d’un climat idéal pour sa culture, le quinoa vendéen de Danival se pare d’une couleur crème et se distingue en bouche par une saveur plus prononcée et une texture plus croquante que le quinoa Bolivien. Au plan nutritionnel, il est reconnu comme un super-aliment, très digeste, sans gluten, pauvre en lipides et riche en fibres et en minéraux. 

Certifié SANS GLUTEN par l’AFDIAG, les graines Express « Quinoa » sont déjà cuites. C’est donc une alternative simple et rapide à la consommation de pâtes, riz ou protéines animales. 

 

Ingrédients : quinoa* français (96%), huile de tournesol désodorisée*, sel marin non raffiné de l’Atlantique.(*AB) 

Analyse nutritionnelle : Energie (163 kcal / 686 kJ), Matières Grasses (3,6g) dont acides gras saturés (0,4g), Carbohydrates (25,3 g) dont sucres (0,5g), fibres alimentaires (5,1g), protéines (4,8g), sel (0,84 g) 

Tarif : 3,92€ le sachet de 250g 

Distribution : en réseaux de magasins biologiques et diététiques

 

Mi fondantes, mi-croquantes, elles se composent de quinoa français, d’épeautre, de riz sauvage et de riz rouge. Cette association à la saveur authentique accompagne aussi bien les légumes cuisinés qu’une salade complète. 

 

Ingrédients : épeautre* (43,5%), quinoa* français (43,5%), riz sauvage* (4,5%), riz rouge* (4,5%), huile de tournesol désodorisée*, sel marin non raffiné de l’Atlantique. (*AB) 

Analyse nutritionnelle : Energie (170 kcal / 717 kJ), Matières Grasses (2,9g) dont acides gras saturés (0,3g), Carbohydrates (27,3 g) dont sucres (0,4g), fibres alimentaires (5,8g), protéines (5,8g), sel (0,81 g) 

Tarif : 3,35€ le sachet de 250g 

Distribution : en réseaux de magasins biologiques et diététiques

 

Avec ce mélange, Danival a choisi d’associer le quinoa français et l’épeautre à deux légumineuses pleines de saveurs : des lentilles et des haricots rouges récoltés dans le Sud-Ouest. Cette combinaison gourmande présente l’avantage d’apporter tous les acides aminés essentiels. 

 

Ingrédients : quinoa* français (33,5%), lentilles françaises* (22,3%), épeautre* (22,3%), haricots rouges* (17,8%), huile de tournesol désodorisée*, sel marin non raffiné de l’Atlantique. (*AB) 

Analyse nutritionnelle : Energie (156 kcal / 655 kJ), Matières Grasses (2,7g) dont acides gras saturés (0,3g), Carbohydrates (21,7 g) dont sucres (0,4g), fibres alimentaires (8,2g), protéines (7,1g), sel (0,92 g) 

Tarif : 3,35€ le sachet de 250g 

Distribution : en réseaux de magasins biologiques et diététiques

 

Un quinoa français Made in Vendée 

 

Soucieux de privilégier autant que possible les approvisionnements français, Danival a donné l’impulsion à la création d’une filière de quinoa biologique en France. Pour ce faire, l’entreprise a sollicité son producteur de légumineuses bio en Vendée qui a procédé à un test de culture. Au final, le climat de ce territoire s’est avéré idéal en raison de l’absence de grosses chaleurs, d’excès d'humidité et de manque d'eau. Le milieu impacte directement l’aspect et la saveur du quinoa qui se distingue du quinoa Bolivien par sa couleur crème, son goût plus prononcé et sa texture plus craquante. 

Grâce à un partenariat équitable au long cours qui prévoit un engagement sur les prix et les volumes, Danival est fier de privilégier un quinoa Made in France dans trois de ses mélanges de céréales.