« Nouvelle récolte 2017 » Emile Noël : premier cru de l’oliveraie familiale

Pour la première fois issue de la « finca » familiale implantée à Alameda en Andalousie, la nouvelle récolte d’huile d’olive Emile Noël est le fruit de plusieurs années de travail. Ce cru 100% andalous, aux notes fruitées et d’herbe fraîchement coupées, dit tout l’attachement de l’entreprise familiale à son premier métier de producteur et livre le meilleur de son expertise d’huilier.

En 2014, David Garnier, petit-fils du fondateur désormais à la tête de l’huilerie, choisit les qualités exceptionnelles du terroir andalous pour relancer la production d’olives, abandonnée en France suite au gel de 1956.

Pour cette « Nouvelle récolte 2017 », il a choisi d’associer les trois variétés d’olive cultivées sur le domaine : Hojiblanca, Manzanilla et Picual. Cueillies à maturité, elles ont été pressées à froid pour livrer des arômes authentiques et préservés, dominés par des notes fruitées et d’herbe fraichement coupée, qui raviront les papilles d’amateurs d’huile d’olive. Utilisée à froid comme à chaud (four, cuisson ou friture), la « Nouvelle récolte 2017 » confère ses arômes subtils aux assaisonnements ou aux préparations de légumes, de poissons et de viandes aussi bien qu’elle accompagne la dégustation de fromages. Commercialisée en édition limitée à compter de décembre, la « Nouvelle récolte 2017 » d’Emile Noël apportera la générosité qui la caractérise à toutes les tables festives.

Plus d’informations sur http://huilerieemilenoel.bio

Informations complémentaires
* Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 3 700 KJ / 900 Kcal. Matières grasses (100 g) dont
acides gras saturés (15 g), acides gras mono-insaturés (75 g), acides gras polyinsaturés
(10 g), vitamine E (27mg), oméga 9 (75g).
* Tarif moyen : 10 € la bouteille de 75 cl
* Distribution : réseaux de magasins biologiques et diététiques
* Conditionnement : bouteille en verre de 75 cl