Le jus de tomate de Marmande, mi-légume mi-fruit, est une boisson fraiche et énergisante ayant des vertus apéritives.
La tomate présente un faible apport calorique et favorise l élimination des toxines. Elle est également une excellente source de vitamines et de minéraux telles que la vitamine C , les carotènes et la vitamine E aux vertus anti-oxydantes, qui stimulent les défenses de l organisme.