Spécial cuisine !
Le psyllium en poudre extra fine est riche en mucilages végétaux, fibres qui gonflent au contact de l\'eau. Vous pouvez l\'utiliser dans vos soupes, compotes, et yaourts pour en augmenter la teneur en fibres. C\'est aussi un épaississant naturel idéal pour vos sauces et gelées.
Le psyllium en poudre extra fine est également utilisé comme substitut au gluten : il permet d\'épaissir et d\'apporter moelleux et gonflant aux pâtes à pain, pâtes à pizza et autres préparations sans gluten. Mélanger simplement votre poudre de psyllium à vos ingrédients encore secs, avant d\'y ajouter de l\'eau ou tout autre liquide.