LENTILLONS CHAMPENOIS

Origine France Le lentillon de la Champagne est issu d’une plante appartenant à la famille des Fabaceae c’est-à-dire les légumineuses ou ‘légumes secs’. Il est proche de la lentille et se caractérise par son goût délicat, boisé et sa peau fine et fondante. D’un point de vue nutritionnel, le lentillon est intéressant pour sa richesse en protéines. Notre lentillon est cultivé par des agriculteurs situés dans les départements de la Marne (51) et des Ardennes (08), deux départements de la région historique de La Champagne.

Lentillons de Champgane 100%

Laver 1 volume de lentillons et les verser dans 3 vol. d’eau froide, porter à ébullition et cuire 30 min à feu doux en couvrant. Saler en fin de cuisson. Dans les soupes, salades composées ou pour la réalisation de croquettes, potées