CHORIZO PAPRIKA

Le Chorizo est le saucisson espagnol le plus célèbre. C'est le paprika qui lui donne sa couleur rouge si caractéristique et son goût légèrement épicé.
L'élevage des porc est situé dans la région de "El Bardalejo" à 1200m au dessus du niveau de la mer. Toutes les charcuteries de bio-verde sont sans sel nitrité.
La viande est hachée finement puis mélangée avec du sel, du paprika, de l'ail et de l'origan. Le saucisson ainsi obtenu est ensuite mis à séché à l'air dans des chambres spéciales pendant 50 jours.

viande de porc*, sel marin, paprika* (2%), origan*, ail*.

Sortir le Chorizo du réfrigérateur 10 min avant de le consommer, c'est à température ambiante que ses arômes se dévoileront le plus. À déguster à l'apéritif, sur du pain frais ou pour accomoder vos plats.