Nos câpres au vinaigre sont de loin l’article le plus vendu de tout notre assortiment d’antipasti libre-service. Les câpres
proviennent de Turquie.
Les câpres sont récoltés puis stockés en saumure concentrée en Turquie avant d’être envoyés chez bio-verde. Ils sont
ensuite lavés chez bio-verde en suivant un procédé particulier puis assaisonnés et emballés dans du vinaigre.
Les câpres peuvent être utilisés de multiples façon pour épicer ou affiner des plats. Ils se dégustent avec du poisson (fumé
ou non), dans des sauces (au thon par exemple), dans des salades de pommes de terre ou de pâtes, sur des pizzas ou encore
avec des légumes.