PRÉPARATION POUR GALETTES VEGGIE QUINOA ET PETITS LEGUMES

Elaborées à partir d’ingrédients nobles issus de l’agriculture biologique, ces préparations ne nécessitent qu’une hydratation pour pouvoir ensuite être cuites quelques minutes sous forme de galettes. Cette recette regroupe les différents savoir-faire de Celnat : la sélection d’ingrédients de choix (oignons, poireaux, persil …), la fabrication de farines et de flocons de céréales et la maîtrise du mélange des différents ingrédients. Le quinoa est une céréale appréciée pour son caractère naturellement sans gluten et sa richesse en nutriments essentiels.

flocons de quinoa*(33%), petits flocons d'avoine*, légumes*(12%) (carottes*, poireaux*, oignons*), farine de maïs*, crème d'avoine*, persil*, ail*.allergènes : traces possible de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) de sésame.

Préparation pour 4 personnes : Mélanger 200g de préparation avec 50cl de boisson végétale, d’eau ou de lait. Incorporer 1 à 2 œufs battus. Laisser reposer 10 mn. Dans une poêle huilée, verser la préparation en formant une ou plusieurs galettes.