agar agar gélifiant poudre

Selon son degré de concentration dans vos préparations, il peut former un épaississant (potages, sauces...), un gel léger (gelée et purée de fruits, pâtisseries...) ou un gel très ferme (sorbets, aspics...) que vous pouvez ensuite mixer afin d'obtenir une mousse.

Elaboré à partir d'algues de l'Atlantique, cet Agar-agar sera idéal pour vos desserts, vos confitures, etc.

Agar-agar* (algue marine rouge (Gelidium) déshydratée)

*Issu de l'agriculture biologique