Chocolat DESSERT Noir Corsé 70% (pure origine Equateur) - KAOKA

Tablette DESSERT bio équitable: une touche de solidarité dans vos pâtisseries!

Chocolat noir intense en saveurs, fort goût de cacao et arômes floraux pour donner du caractère aux desserts !

Retrouvez toutes les idées recettes KAOKA sur le blog Les Chocomaniaks

Plus d'infos sur: www.kaoka.fr

Pâte de cacao  Equateur*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille*.

*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.

Ingrédients issus du commerce équitable : filières cacao et vanille, 70% du total des ingrédients, contrôlés par ECOCERT SA selon le référentiel ESR disponible sur www.ecocert.com.

PEUT CONTENIR DES TRACES DE FRUITS à COQUES, DE GLUTEN ET DE LAIT.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.

Pour une fonte optimale du chocolat : la technique du bain-marie

• Casser la tablette en morceaux dans un bol
• Placer ce bol au-dessus d'une casserole d'eau. Le fond du bol ne doit pas être en contact avec l'eau. Le chocolat doit fondre grâce à la chaleur de la vapeur.
• Chauffer à feu doux sans faire bouillir l'eau.
• Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois pour homogénéiser la fonte.