Palets de Chocolat Noir 66% (pure origine São Tomé) - KAOKA

Une touche de solidarité dans vos pâtisseries!

Chocolat bio équitable pur origine São Tomé aux accents fruités et corsés qui sublimera aisément les mousses au chocolat et vos autres desserts.

Vous allez apprécier la forme de ces palets pour la précision des dosages et la fonte optimale du chocolat !

Retrouvez toutes les idées recettes KAOKA sur le blog Les Chocomaniaks

Plus d'infos sur: www.kaoka.fr

Pâte de cacao São Tomé & Principe*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille*.

*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.

Ingrédients issus du commerce équitable : filières cacao et vanille, 66% du total des ingrédients, contrôlés par ECOCERT SA selon le référentiel ESR disponible sur www.ecocert.com.

PEUT CONTENIR DES TRACES DE FRUITS à COQUES, DE GLUTEN, DE SOJA, D'OEUF, DE LAIT, DE CELERI ET DE MOUTARDE.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C.

Pour une fonte optimale du chocolat : la technique du bain-marie

• Verser les palets de chocolat dans un bol
• Placer ce bol au-dessus d'une casserole d'eau. Le fond du bol ne doit pas être en contact avec l'eau. Le chocolat doit fondre grâce à la chaleur de la vapeur.
• Chauffer à feu doux sans faire bouillir l'eau.
• Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois pour homogénéiser la fonte.