Figues moelleuses

La figue est considérée comme un fruit sacré dans toutes les religions et possède par ailleurs des vertus nutritives insoupçonnées pour la santé. Les différentes appellation des figues correspondent aux formes qui leur sont données au conditionnement : Lerida, Protoben, Pulled, Baglama, Garland.

La figue séchée est un des fruits les meilleurs pour la santé, source de très nombreuses vitamines (A, K, B1, B5, B6…) et minéraux (calcium, cuivre, fer…)

Dès réception dans nos usines, les figues sont très légèrement réhydratées, puis ensachées et pasteurisées avant d’être emballées et expédiées. Les figues Lou Prunel sont moelleuses et se gardent 24 mois dans leur sachet pasteurisé. Après ouverture, elles se conservent au frais dans le bas du réfrigérateur. Pour mettre en sachet nous utilisons la figue naturelle, à laquelle aucune forme particulière n’a été donnée.

Figues issues de l'agriculture biologique

L’usage de la figue s’étend de l’entrée au dessert, vous pouvez l’employer dans vos salades coupées en petits morceaux. Le mariage du fromage (particulièrement de chèvre) et de la figue est un pur délice. Elles peuvent être aussi utilisées en plats : poêlées de légumes ou plus original dans vos ratatouilles mais aussi dans les recettes italiennes, recettes espagnoles, recettes marocaines…

Conservation :

Avant ouverture voir la DLUO imprimée sur l’étiquette (24 mois à date de fabrication)

Après ouverture dans une boite hermétique dans le bas du réfrigérateur, 15 jours.