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Fromage à pâte pressée non cuite
Croûte fine, morgée, de couleur jaune pâle à brun foncé
Pâte lisse, avec quelques ouvertures à la coupe, couleur blanche à jaune pâle
Texture : Pâte souple, fondante à chaud
Goût : Typé et fruité
Affinage : Minimum 8 semaines
Lait de vache pasteurisé* Ferments sélectionnés Enzymes d’origine végétale Sel
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
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