Risotto ai funghi (Risotto aux cèpes)

photo non contractuelle 1 sachet = 2/3 portions Prêt en 18 minutes 7 recettes pour varier les plaisirs et à chaque fois, les conseils du chef italien pour vous aider à réussir votre risotto ! Ingrédients 100% d'origine Italie (sauf cèpes origine UE)

Riz à grains moyens pour risotto* (variété Baldo), cèpes* 4%, oignons*, ail*. *issus de l’agriculture biologique Ce produit ne contient pas d’allergènes. Aucune contamination croisée possible

En Italie, le risotto se cuisine “all’onda” : cela signifie “qui ondule”. Littéralement, le risotto ondule quand on secoue la casserole ! C’est la preuve qu’il est moelleux à souhait, ni trop sec, ni trop cuit. Dans une casserole, faites revenir pendant 1 mn le contenu du sachet avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez 1/2 verre de vin blanc et laissez évaporer en remuant régulièrement. Puis ajoutez 700 ml d’eau bouillante salée petit à petit. Laissez cuire en remuant à nouveau régulièrement. Conseil du chef italien : le risotto se cuisine "al onda", cela signifie "qui ondule". Le risotto, moelleux à souhait, ondule littéralement quand on secoue la casserole. À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe. DECLARATION NUTRITIONNELLE (100g) Valeur énergétique : 1545 kJ - 364 kcal Graisses : 1,4 g - dont acides gras saturés : 0,4 g Glucides : 79,5 g - dont sucres : 1,4 g Fibres alimentaires : 1,6 g Protéines : 7,6 g Sel : 0,02 g