L’avoine est souvent considérée à tort comme une céréale contenant du gluten car elle est souvent contaminée en France par d’autres céréales lors de sa production. L’avoine contient une molécule proche du gluten, l’avenine qui est tolérée par la majorité des malades coeliaques (sous avis médical).
Grillon d’Or a sélectionné des producteurs capable de garantir de l’avoine sans gluten afin de proposer une gamme toujours plus variée à ses consommateurs. Les filières « avoine » choisies ont développé des procédés très rigoureux et contraignants afin de garantir une avoine sans gluten.
Garanti sans gluten
Riche en fibres
Source de protéines