Boulgour Fin aux Tomates, Poivrons et Persil - Constantinople

Constantinople - ancien nom d’Istanbul, est pour moi synonyme de rencontre et de mélange. Cosmopolite, véritable pont entre l’Orient et l’Occident, marquée par la tradition et la modernité, cette ville m’inspire !

J’ai d’ailleurs revisité pour vous le pilavi turc avec cette recette douce de boulgour fin aux tomates, poivrons et persil. 

Beena Paradin, créatrice de Beendhi

Boulgour fin* (74,3%), Poivrons* (8,7%), Oignons*, Concentré de tomates*, Tomates* (3,6%), Persil* (1,5%), Sel de Guérande non raffiné, Poireaux*, Carottes*, Paprika*, Thym*, Livèche*, Laurier*, Poivre*, Clou de girofle*. (*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde, du sésame et du gluten.) 100% Végétarien.
 

1 -Versez la préparation (250 g) dans un saladier. Ajoutez 480 ml d'eau bouillante.

2 - Couvrez et laissez gonfler 10 minutes.

3 - À l'aide d'une fourchette, détachez les grains. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez.