Wasabi en poudre - Celnat

Ce condiment utilisé dans la cuisine traditionnelle japonaise est un mélange justement dosé de raifort et de curcuma, qui lui confère sa saveur si particulière.  

raifort et  curcuma

Une fois la poudre de wasabi réhydratée, elle s’utilise comme une moutarde, pour rehausser le goût des plats.

Préparation :

Pour 4 portions. Mettre 4 cuillères à café de wasabi en poudre dans un petit bol. Ajouter 3 cuillères d'eau et remuer. Retourner le bol et attendre 1 minute avant de consommer.