Concours : créer des légumes pour sauver la biodiversité

Cette année la Fondation pour une Terre humaine organise le premier concours de création originale de légumes. La fondation compte profiter de cet événement pour promouvoir la biodiversité dans un secteur touché par la standardisation.

Jusqu’au 15 juin, jardiniers amateurs et maraîchers professionnels peuvent donc participer à ce concours inédit. À la clé, deux belles récompenses : 3000 euros pour les apprentis, et 5000 euros pour les professionnels. Pour participer il suffit de remplir un formulaire et de fournir au jury des éléments matériels tels que des échantillons de semences, des cageots et des légumes frais.

Pour avoir une chance de gagner ces fameux prix, les créateurs en herbe doivent proposer au jury des légumes innovants, et surtout reproductibles. La texture, la couleur, l’apparence ainsi que les qualités nutritionnelles seront aussi des critères déterminants pour obtenir le prix.

Plus qu’un concours, un combat pour la biodiversité

Pour avoir une chance de gagner ces fameux prix, les créateurs en herbe doivent proposer au jury des légumes innovants, et surtout reproductibles. La texture, la couleur, l’apparence ainsi que les qualités nutritionnelles seront aussi des critères déterminants pour obtenir le prix.

Une évolution qui s’explique par le fait que la production de semences s’est fortement industrialisée. Aujourd’hui les maraîchers doivent produire des semences répondant aux standards de la production et de la commercialisation de masse. Pour les maraîchers bio, il devient alors compliqué d’envisager une diversité des variétés  dès lors que la distribution à grande échelle leur est inaccessible.

Pourtant, il est intéressant de constater que les semences élaborées par les paysans s’adaptent au terroir, résistent mieux aux aléas climatiques et sont en plus capables de se défendre contre les pathogènes. On ne peut hélas pas en dire autant pour les semences commerciales développées dans les laboratoires.