Jus de gingembre bio : le breuvage aux innombrables bienfaits santé
Le jus de gingembre bio, en plus de sa saveur sucrée et épicée est un véritable allié santé. Anti-douleur, anti-bactérien ou encore anti-nausées, zoom sur cette boisson fraîcheur et ses exceptionnels bienfaits.
La croyance populaire en a fait le plus connu des aliments aphrodisiaques. Ingrédient incontournable de la cuisine d’Asie, le gingembre jouit d’une excellente réputation. Au-delà de ses qualités gustatives, l’épice est reconnue pour ses innombrables vertus santé et fait l’objet d’une utilisation millénaire en médecine traditionnelle asiatique. En Afrique de l’Ouest, on le consomme en jus : le Gnammakoudji. Un breuvage désaltérant et tonifiant.
Renforcer le système immunitaire
On reconnaît au gingembre d’importants effets dynamisants de par sa richesse minérale et vitaminique. Aussi, on le conseille pour lutter contre les états grippaux et les baisses de régime pour renforcer les défenses immunitaires et stimuler l’organisme. Ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antivirales en font également un bon adjuvant pour faire baisser la fièvre.
En jus, intégré dans l’alimentation ou en tisane accompagnée de cannelle, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande le gingembre pour soigner rhumes et grippes ainsi que pour les personnes convalescentes.
Traiter les troubles digestifs et calmer les nausées
La consommation de jus de gingembre permet de stimuler en douceur le système digestif et de favoriser le transit intestinal. On le recommande également pour lutter contre la diarrhée et les flatulences.
Allié à du citron pressé et de la menthe fraîche, le jus de gingembre favorise la digestion notamment en réduisant les mouvements de l’estomac grâce à ses principes actifs les gingérols et les shogaols. De fait, il réduit aussi sensiblement les sensations de nausées et les vomissements. C’est pourquoi l’OMS le recommande pour les femmes enceintes sujettes à ce genre de désagréments. On le conseille également à certaines personnes atteintes du VIH afin de calmer ce genre de symptômes.
Apaiser la douleur
Parmi les usages médicinaux du gingembre, on lui prête d’importantes propriétés antidouleurs. Hautement anti-inflammatoire, il permet notamment de lutter contre les douleurs migraineuses. On le recommande également aux femmes pour calmer les douleurs liées aux menstruations.
La consommation de gingembre frais a également fait ses preuves pour atténuer les douleurs dues à l’arthrite, ainsi que les douleurs musculaires.
Préparer son jus de gingembre (4 personnes)
Ingrédients :
- 1 kg de gingembre frais
- 4 litres d’eau
- 500 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- quelques feuilles de menthe
- 3 citrons bio
Préparation :
- éplucher et mixer le gingembre avec un peu d’eau
- couper les citrons en morceaux sans enlever la peau
- verser l’eau dans un grand récipient et y ajouter le gingembre mixé et les citrons
- laisser reposer une demi-heure
- filtrer le jus, y ajouter la vanille, le sucre puis la menthe
- conserver au réfrigérateur
Si le jus est trop épicé à votre goût, coupez-le avec un peu de jus d’ananas.
