Les bienfaits insoupçonnés du jus de carotte bio
Pour faire le plein de vitamines, ne passez pas à côté du jus de carotte bio ! Légume des plus consommés au monde, on oublie parfois tous les bienfaits de la carotte bio. Pourtant, un verre de jus de carotte est une source inépuisable de bienfaits pour notre santé.
Peu calorique, riche en vitamines, en antioxydants, le jus de carottes bio peut se targuer d’être un super-aliment au même titre que certains fruits et légumes venus du bout du monde.
Il nous protège du vieillissement
Il doit sa couleur orange aux caroténoïdes (bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine), des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres qui endommagent les cellules. Ils contribuent donc à protéger notre organisme du vieillissement prématuré.
Il préserve la santé de nos yeux
Le bêta-carotène que la carotte renferme est synthétisé sous forme de vitamine A, une vitamine essentielle au bon fonctionnement de la rétine. Elle se transforme en pigment photosensible capable de réagir à la lumière et permet également la vision de nuit. Certaines études ont démontré qu’une alimentation riche en vitamine A et en bêta-carotène pouvait diminuer les risques de dégénérescence maculaire.
Il prépare la peau au soleil
La carotte est la reine des aliments pour préparer sa peau au soleil. C’est la plus riche en caroténoïdes, ces fameux pigments qui contribuent à préparer et prolonger notre bronzage. Sa richesse en antioxydants apportera à notre peau toutes les ressources nécessaires pour se protéger et renforcer la barrière naturelle de l’épiderme. Mieux vaut consommer les carottes crues pour augmenter leur effet, le jus de carotte bio est donc un véritable allié de l’été.
Il réduit les risques de maladies cardio-vasculaires
Une étude parue dans l'European Journal of Nutrition et réalisée sur des rats démontrait que les fibres et les antioxydants (comme les caroténoïdes) contenus dans les légumes comme la carotte pourraient avoir des effets bénéfiques dans la prévention des maladies cardiovasculaires. La consommation régulière de carottes agirait sur la réduction du taux de cholestérol et de triglycérides. Une autre étude chez les souris avait confirmé ces binfaits.
Il éloigne les cancers
Selon une étude suédoise, la consommation de carottes aurait des effets protecteurs contre le cancer notamment du poumon. Les personnes consommant 4 portions de carottes par semaine présentaient 40 % moins de risque de souffrir d’un cancer du poumon que les autres.
Pour bénéficer de tout ses bienfaits, on privilégie les jus bio fabriqués à partir de carottes bio et locales de producteurs régionaux comme notre sélection de jus de carottes bio Jardin Bio issus de légumes du terroir et cultivés dans les Landes.
