Le café pourrait disparaître à cause du changement climatique
D’ici 2080, le café, tel que nous le connaissons, pourrait être amené à disparaître si le réchauffement climatique continue de gagner du terrain. Une nouvelle qui menace la production mondiale de café et qui appelle l’ensemble de la population à changer dès à présent ses habitudes de consommation.
Si vous êtes de ceux qui ne peuvent commencer la journée sans une tasse de café, alors il est temps de changer vos habitudes. Selon le rapport de Climate Institute, une institution de recherche indépendante, la moitié des zones de culture de café pourraient être inexploitables d’ici 2050 et complètement disparaître d’ici 2080 ! La cause principale de cette menace est le réchauffement climatique qui a des impacts négatifs sur la production de café.
En effet, la hausse de température favorise la prolifération de champignons et de parasites qui détruisent les cultures de fèves de café. Il suffit d’une augmentation de 3°C pour réduire de 50% la surface des terres sur lesquelles on cultive du café. Ce qui induirait une altération de sa saveur, des prix plus élevés à l’achat pour le consommateur et une disponibilité réduite. La disparition de cette graine pourrait également entraîner de désastreuses conséquences pour les petits producteurs. 70 pays en développement (Ethiopie, Guatemala, Brésil, Vietnam, Colombie, Indonésie etc.) dont le poumon économique se base sur le café sont concernés.
Développer l’économie du commerce équitable
Selon John Connor, le PDG de Climate Institute, choisir des produits avec une faible empreinte écologique est la solution. Il faut donc se tourner vers le café issu du commerce équitable pour préserver la production des fèves de café. Plusieurs labels existent pour garantir une production maîtrisée et un revenu équitable et juste aux petits producteurs.
• Fair Trade Max Havelaar prône le respect des producteurs et travailleurs en garantissant un revenu équitable et juste.
• Bio Partenaire s’engage dans une politique sociale et environnementale de progrès
• Ecocert Equitable valorise les filières de production locales pour encourager les partenariats équitables entre les acheteurs et les producteurs français
Consommer des produits certifiés par ces labes contribue ainsi au progrès économique et sociale des petits producteurs et garantit une qualité du produit. Contrairement aux idées reçues, les produits issus du commerce équitable ne sont pas plus chers que l’on ne croit, mais seulement basés sur des prix justes. Optez donc pour une nouvelle façon de consommer du café, vous pourriez être étonné de découvrir d’autres saveurs.
La rédaction vous propose une sélection de cafés bio et équitables
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