Les différents types de jeûne, lequel choisir ?

L’adage pour être en bonne santé ne sautez aucun repas, n’a plus de sens. Au contraire, sauter des repas serait extrêmement bénéfique selon les chercheurs qui s’intéressent de près au jeûne.

Le jeûne court ou le fasting à la loupe 

Le fasting consiste à vous alimenter sur une fenêtre alimentaire plus courte que les personnes faisant les trois traditionnels repas par jour. En clair, cela revient à :

• soit sauter le petit-déjeuner ou le diner ;
• soit à faire un OMAD pour "One Meal a Day", qui consiste à prendre un seul repas par jour

Ce que nous dit la science :

• pousse l’organisme à se nourrir de gras plutôt que de glucides. Ce changement améliore la régulation de la glycémie, de l’insulinémie - ce qui est favorable en prévention et en traitement du diabète et de l’obésité-, la résistance au stress oxydant et diminue l’inflammation - ce qui est favorable à la santé cellulaire en général. D’ailleurs de nombreuses études, menées sur des modèles animaux et quelques-unes sur l’humain, ont démontré son efficacité pour prévenir presque toutes les maladies chroniques ;
• favorise la santé cardio-vasculaire car il améliore tous les facteurs de risque cardiovasculaire : pression artérielle, lipides sanguins et fréquence cardiaque au repos

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• Différentes études menées sur des modèles animaux indiquent qu’il permettrait de diminuer la survenue spontanée de tumeurs et de ralentir leur croissance tout en augmentant la sensibilité aux traitements. Ces résultats semblent se confirmer chez des hommes atteints de cancer de la prostate et de glioblastome.
• D’autres soulignent des bénéfices sur la santé cérébrale (en prévention et traitement).
• Point d’orgue : il favoriserait la longévité selon une étude menée sur accroît des mouches drosophiles, qui partagent avec les humains un même rythme biologique et 70 % de leurs gènes associés à des maladies.[1]

A noter que le fasting n’a aucun impact négatif sur le statut en vitamines et minéraux, la masse musculaire, les performances physiques et intellectuelles, l’endurance.

En pratique – Le jeûne du matin est surtout intéressant pour les personnes qui n’ont naturellement pas faim à ce moment-là. Il fait courir le risque à certaines personnes de compenser sur les autres repas ce qui n’a pas été consommé le matin[2], ce qui annule les bénéfices du jeûne [3].  Plusieurs études ont également souligné que le jeûne du soir, bien que socialement plus difficile à observer, offrirait de meilleurs résultats en raison de son action plus prononcée sur le métabolisme des glucides et des lipides donc sur les conséquences positives de la privation énergétique.

Il existe deux autres manières de faire un fasting : suivre un régime 5 : 2. Ce qui revient à manger normalement 5 jours puis jeûner deux jours par semaine, consécutifs ou non ou jeûner 24h au cours d’une semaine.

Le jeûne de plusieurs jours à la loupe