Les différents types de jeûne, lequel choisir ?
Jeûner plusieurs heures, une journée entière, plusieurs jours ? Quel type de jeûne vous convient le mieux ? Quels bénéfices en retirer ? On fait le point pour vous.
L’adage pour être en bonne santé ne sautez aucun repas, n’a plus de sens. Au contraire, sauter des repas serait extrêmement bénéfique selon les chercheurs qui s’intéressent de près au jeûne.
Le jeûne court ou le fasting à la loupe
Le fasting consiste à vous alimenter sur une fenêtre alimentaire plus courte que les personnes faisant les trois traditionnels repas par jour. En clair, cela revient à :
- soit sauter le petit-déjeuner ou le diner ;
- soit à faire un OMAD pour "One Meal a Day", qui consiste à prendre un seul repas par jour
Ce que nous dit la science :
Le fasting consiste à vous alimenter sur une fenêtre alimentaire plus courte que les personnes faisant les trois traditionnels repas par jour. En clair, cela revient à :
- Différentes études menées sur des modèles animaux indiquent qu’il permettrait de diminuer la survenue spontanée de tumeurs et de ralentir leur croissance tout en augmentant la sensibilité aux traitements. Ces résultats semblent se confirmer chez des hommes atteints de cancer de la prostate et de glioblastome.
- D’autres soulignent des bénéfices sur la santé cérébrale (en prévention et traitement).
- Point d’orgue : il favoriserait la longévité selon une étude menée sur accroît des mouches drosophiles, qui partagent avec les humains un même rythme biologique et 70 % de leurs gènes associés à des maladies.[1]
A noter que le fasting n’a aucun impact négatif sur le statut en vitamines et minéraux, la masse musculaire, les performances physiques et intellectuelles, l’endurance.
En pratique – Le jeûne du matin est surtout intéressant pour les personnes qui n’ont naturellement pas faim à ce moment-là. Il fait courir le risque à certaines personnes de compenser sur les autres repas ce qui n’a pas été consommé le matin[2], ce qui annule les bénéfices du jeûne [3]. Plusieurs études ont également souligné que le jeûne du soir, bien que socialement plus difficile à observer, offrirait de meilleurs résultats en raison de son action plus prononcée sur le métabolisme des glucides et des lipides donc sur les conséquences positives de la privation énergétique.
Il existe deux autres manières de faire un fasting : suivre un régime 5 : 2. Ce qui revient à manger normalement 5 jours puis jeûner deux jours par semaine, consécutifs ou non ou jeûner 24h au cours d’une semaine.
Le jeûne de plusieurs jours à la loupe
Ce type de jeûne permet une remise à zéro de l’organisme en quelque sorte et semble avoir des effets curatifs. Il doit durer au moins 3 à 6 jours.
- Avec un jeûne long vous bénéficiez de tous les avantages du fasting et plus encore.
- Le processus d’autophagie, qui est un processus biologique qui joue un rôle clé dans la capacité de votre corps à se détoxifier, se réparer et se régénérer, est à son comble. Notre organisme est incapable de synthétiser lui-même ses composants et a donc besoin de nourriture pour couvrir les besoins permanents de toutes ses cellules. Notre corps a donc développé des mécanismes adaptatifs pour faire face à l’absence longue de nourriture. Pour ne pas mourir, il se nourrit en quelque sorte de lui-même et le processus d’autophagie est mené avec intelligence.
- Les tissus subissent l’autolyse en raison inverse de leur importance pour la vie. Et ce qui subit l’autolyse avant tout, ce sont les cellules abimées, sclérosées, tumorales. Ainsi, les tissus vitaux, les cellules saines se nourrissent, prennent des forces, au détriment des tissus dégénérés.
- Les constituants cellulaires endommagés deviennent une source d’énergie de remplacement économique pour le corps.
- La régénération des cellules est augmentée.
Le but est surtout thérapeutique ! Ce type de jeûne est particulièrement intéressant dans le cadre d’un cancer par exemple, à condition qu’il n’y ait aucun signe de dénutrition et que vous soyez accompagné par un professionnel de santé, qui vous guidera de A à Z pour éviter tout désagrément tels une chute de tension ou une mauvaise gestion de vos éventuels traitements.
A lire pour aller plus loin : Le régime de la longévité. Valter Longo et Le guide complet du jeûne. Jason Fung.
[1] Matt Ulgherait, et all. Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity. Nature, 2021; DOI: 10.1038/s41586-021-03934-0
[2] James A Betts, et all The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in lean adults, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 100, Issue 2, August 2014, Pages 539–547, https://doi.org/10.3945/ajcn.114.083402
[3] Ryan James et all. Anticipation of 24 h severe energy restriction increases energy intake and reduces physical activity energy expenditure in the prior 24 h, in healthy males. Appetite. Volume 152, 1 September 2020, 104719
