3 infusions hivernales à faire soi-même
Connaissez-vous la différence entre une tisane et une infusion ? La première désigne une boisson préparée à base de plantes, tandis que la deuxième est la technique de préparation, qui consiste simplement à verser de l’eau chaude sur les ingrédients choisis. Et quelle meilleure saison que l’hiver pour se préparer soi-même de bonnes infusions ? En voici trois recettes plus ou moins gourmandes, pour une saison hivernale au naturel !
L’infusion de gingembre
Le gingembre fait partie des plantes star de la fin d’année. En effet, alors que l’hiver est une période de transition par excellence, les pouvoirs antioxydants et anti-inflammatoires du gingembre sont de bons appuis pour maintenir un capital bien-être au maximum.
En parallèle, avec son petit arrière-goût piquant, le gingembre permet de réchauffer et dynamiser l’organisme en quelques gorgées, en plus de favoriser la digestion. Une vraie plante aux milles richesses, qui se marie également très bien au miel ou au citron.
Dans cette perspective, rien de mieux que de préparer une tisane soi-même ! Pour réaliser une préparation maison, il suffit de faire bouillir un litre d’eau, et d’ajouter une belle racine de gingembre (ou 2/3 cuillères à café de gingembre en poudre). Laissez infuser une dizaine de minutes, filtrez (avec une écumoire ou un filtre à thé), et le tour est joué ! Au programme : un système immunitaire stimulé, et un petit goût d’hiver toujours agréable à déguster. À noter que le gingembre s’accompagne très bien de la cannelle, elle aussi très antioxydante.
En parallèle, avec son petit arrière-goût piquant, le gingembre permet de réchauffer et dynamiser l’organisme en quelques gorgées, en plus de favoriser la digestion. Une vraie plante aux milles richesses, qui se marie également très bien au miel ou au citron.
L’infusion pomme-cannelle
On la retrouve souvent dans le commerce, mais il n’y a pourtant rien de meilleur (et de plus simple) qu’une infusion pomme-cannelle préparée à la maison.
Régressif à souhait, ce mélange a l’avantage de pouvoir être modulé selon les envies. La base reste cependant la même : des morceaux de pomme, un bâton de cannelle (ou de la cannelle en poudre), et, de manière facultative, un ingrédient sucrant (sucre, miel, sirop d’érable, sirop d’agave, etc.).
Déposez les morceaux de deux ou trois pommes (ou des pelures de pommes) dans une casserole, accompagnés de la cannelle, d’un peu de sucrant, et d’un litre d’eau. Laissez mijoter quinze minutes, filtrez : vous pouvez déguster !
Il est possible d’ajouter à cette préparation du gingembre une gousse de vanille, ou encore du rhum. De quoi se faire plaisir et se réchauffer les papilles en quelques étapes simples !
L’infusion d’échinacée
L’échinacée est une plante typique des infusions hivernales, dont les bienfaits permettent de prévenir et de contrer les petits tracas de la saison. Garantie sans caféine, cette préparation consiste à infuser les fleurs et les feuilles de la plante (parfois les tiges et les racines) dans de l’eau chaude, et de laisser la magie opérer.
Car oui, l’échinacée possède un parfum particulièrement agréable, qui s’accompagne de propriétés très intéressantes pour stimuler le système immunitaire. Un soutien supplémentaire, et toujours le bienvenu lorsque les températures commencent à baisser.
Pour réaliser une infusion d’échinacée, il suffit de plonger une cuillère à soupe de plante séchée dans une tasse d’eau préalablement portée à ébullition, de filtrer la préparation après avoir laissé infuser cinq minutes, et de profiter !
À noter que l’échinacée ne convient pas aux enfants en bas âge, aux personnes souffrant de maladies auto-immunes, de problèmes sanguins, ou sous immunosuppresseurs. Les femmes enceintes et allaitantes sont également mises en garde quant à la consommation d’échinacée. La meilleure solution reste de consulter un spécialiste en cas de doute. Pour profiter de l’hiver en toute quiétude !
- Petit guide du bien-être - Jill-Rosemary Davies
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