Découvrez les nombreux bienfaits de la cannelle pour votre organisme
La cannelle est une épice incontournable de l’automne et de l’hiver, que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines un peu partout dans le Monde. Et pour cause, c’est l’une des épices les plus anciennes, dont on retrouvait déjà des traces dans des manuscrits datant de l’Antiquité, vantant ses nombreux bienfaits gustatifs et médicinaux. Alors, voyons ensemble pourquoi la cannelle a-t-elle aussi bonne réputation ?
Existe-t-il une seule sorte de cannelle ou y-en-a-t-il de différentes variétés ?
La cannelle est le terme générique donné à l'épice fabriquée à partir de la partie intérieure de l'écorce du cannelier, dont on trouve plusieurs variétés. Il existe donc différentes sortes de cannelle, dont celles que l’on retrouve majoritairement à la vente :
- la Cinnamomum Verum ou Cannelle de Ceylan, la plus populaire et la plus réputée ;
- la Cinnamomum Aromaticum, appelée aussi Cannelle de Chine ou fausse cannelle.
Malgré leurs appellations différentes, ces différentes variétés ont les mêmes vertus et vous pouvez donc les consommer aussi bien les unes que les autres. Néanmoins, il existe une petite différence, à prendre en compte si vous consommez de la cannelle en énorme quantité chaque jour durant une période assez longue. C’est la teneur en coumarine, une substance organique d'origine naturelle ayant des vertus aromatiques, et dont la Cannelle de Chine est très riche. Or, un trop grand apport en coumarine peut provoquer sur le long terme des dommages au foie. Mais, consommées en quantités raisonnables, ces différentes variétés de cannelle ne vous poseront aucun problème.
La cannelle, une épice à la saveur prononcée qui aidera votre système digestif
- la Cinnamomum Verum ou Cannelle de Ceylan, la plus populaire et la plus réputée ;
- la Cinnamomum Aromaticum, appelée aussi Cannelle de Chine ou fausse cannelle.
Malgré leurs appellations différentes, ces différentes variétés ont les mêmes vertus et vous pouvez donc les consommer aussi bien les unes que les autres. Néanmoins, il existe une petite différence, à prendre en compte si vous consommez de la cannelle en énorme quantité chaque jour durant une période assez longue. C’est la teneur en coumarine, une substance organique d'origine naturelle ayant des vertus aromatiques, et dont la Cannelle de Chine est très riche. Or, un trop grand apport en coumarine peut provoquer sur le long terme des dommages au foie. Mais, consommées en quantités raisonnables, ces différentes variétés de cannelle ne vous poseront aucun problème.
Mais les effets positifs de la cannelle ne se limitent pas à la perte de poids, car la consommation de cannelle vous aidera également à améliorer votre digestion en boostant votre système digestif, notamment grâce à sa grande teneur en fibres alimentaires. Si vous avez prévu un grand repas assez riche et copieux, prévoyez donc une petite dose de cannelle dans votre dessert ou votre café, afin de ne pas subir les désagréments habituels liés à ce type d’excès alimentaires. Vous pouvez également déguster la cannelle en infusion, pour bénéficier de tous ses bienfaits en profitant de son goût délicat.
La cannelle, un excellent booster naturel aux pouvoirs multiples et variés
Au-delà de ses bienfaits pour votre système digestif, la cannelle possède également de nombreuses autres vertus pour votre organisme, notamment grâce à sa forte teneur en antioxydants. En effet, la cannelle a été classée comme étant le quatrième aliment le plus riche en antioxydants. Antioxydants qui, comme leur nom l'indique, permettent de ralentir les effets de l'oxydation naturelle de notre organisme. Cette oxydation est due aux radicaux libres, fabriqués naturellement par notre corps qui, au fil du temps, dégradent les cellules de notre organisme qui vieillissent alors prématurément. Consommer de la cannelle vous permettra donc de faire le plein d’antioxydants, pour ainsi diminuer les effets néfastes des radicaux libres et du vieillissement.
Mais la consommation de cannelle pourra également vous aider sur bien d'autres points. Sa teneur en benzoate de sodium aura un effet bénéfique sur votre mémoire, tout en aidant à ralentir les effets de déclin des capacités cognitives liées au vieillissement naturel. De plus, la présence d'aldéhyde cinnamique, notamment dans la cannelle de Ceylan, offrira à votre organisme une triple action bénéfice, en étant à la fois antibactérienne, anti-inflammatoire mais aussi anti-allergique. La cannelle est donc un véritable « alicament » 100% naturel, qui vous aidera à lutter plus efficacement contre tous les virus et autres bactéries présents un peu partout autour de nous en cette période hivernale.
Alors n’hésitez pas à en ajouter un peu partout dans vos préparations culinaires, en l’associant qui plus est à d’autres alicaments connus et reconnus, tels que le citron, le gingembre, le miel… pour encore plus de gourmandise !
