5 alternatives aux cocktails alcoolisés
Symboles de fête, de joie, de partage, les cocktails sont des boissons qui inspirent plus d’une recette ! Mais parfois, trouver des alternatives à la fois bonnes et sans alcool n’est pas si simple. De nombreuses boissons peuvent pourtant prendre part à la fête. Des boissons parfois ludiques, parfois originales, dont certaines peuvent même se prêter à des mélanges pour les sublimer. Voici cinq alternatives aux cocktails, garanties sans alcool !
Le kombucha
Peut-être avez-vous déjà entendu parler du kombucha, cette boisson pétillante d’origine asiatique, que l'on retrouve désormais un peu partout. À la fois pauvre en sucre et intéressant pour le système digestif (en raison de la présence de levures et de bactéries), le kombucha se distingue par son processus de fabrication.
Car oui, avec son petit goût acide, on obtient ce dernier grâce à un savant mélange réalisé à partir de thé, que l’on fait fermenter. À la fin, on obtient une boisson dont le degré d’alcool est minime, mais que l’on déconseillera malgré tout aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Côté recette, le kombucha a l'avantage de pouvoir être réalisé chez soi si on le souhaite, et de pouvoir être aromatisé selon ses goûts. Il est également possible d’y ajouter des tranches de fruits, ou encore du sirop. Une multitude de possibilités, pour que la fête s'annonce pétillante !
Car oui, avec son petit goût acide, on obtient ce dernier grâce à un savant mélange réalisé à partir de thé, que l’on fait fermenter. À la fin, on obtient une boisson dont le degré d’alcool est minime, mais que l’on déconseillera malgré tout aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Parfois confondu avec le kombucha, voire avec le cidre, le kéfir de fruit est, en réalité, un mélange obtenu après avoir fait fermenter des fruits, du sucre et… des grains de kéfir ! Ces derniers sont bourrés de micro-organismes qui s’imposent comme les éléments nécessaires pour obtenir la boisson finale.
À l'instar du kombucha, le kéfir de fruits est souvent connu pour ses bienfaits digestifs, en plus de déployer un petit côté acide très agréable en bouche. Une boisson désaltérante par ailleurs, qui trouvera son public à n’en pas douter !
Le kéfir de fruits remplace à merveille les cocktails alcoolisés, notamment parce qu’il est possible de s’amuser avec la variété de goûts possibles. Qui a dit que les boissons sans alcool n’étaient pas amusantes ?
La ginger beer
Contrairement à ce que son nom laisse imaginer, la ginger beer ne contient pas d’alcool, à quelques exceptions près selon la marque. Parfois appelée « bière au gingembre », elle est un ingrédient capital du moscow mule (un cocktail alcoolisé), mais saura trouver sa place dans bon nombre de cocktails sans alcool.
De plus, son petit goût atypique et pétillant peut aussi l'imposer comme une boisson à part entière, qu'il n'est pas toujours nécessaire de mélanger. On fabrique la ginger beer à partir d’une préparation au gingembre frais, que l’on fait fermenter afin d’obtenir ce breuvage pétillant, rafraîchissant, au petit goût épicé. Pour mettre du piment dans sa soirée !
Le maté
Très populaire en Amérique du sud, le maté est une boisson que l'on connaît souvent pour son pouvoir énergisant, apporté par la présence de caféine. Originellement, le maté est une plante, et se déguste avec une paille filtrante afin de ne pas retrouver des feuilles en bouche.
Toutefois, cette boisson ancestrale se retrouve aujourd'hui déclinée dans le commerce dans des boissons non alcoolisées, et est également conditionnée dans des petits sachets, sur le même modèle que le thé.
Côté goût, le maté rappelle parfois celui du thé. Il s’adapte donc très bien aux recettes de cocktails sans alcool, et se mélange aussi bien avec du jus de fruit qu’avec des aromates frais ou des sirops. Une boisson polyvalente, pour ne jamais s’ennuyer avec ses cocktails !
Attention toutefois, on déconseille souvent le maté aux sujets cardiaques, qui souffrent d'hypertension artérielle, d'anxiété, ou encore d'insomnie. Le maté reste une boisson énergisante.
Les boissons à l’aloe vera
On la connaît pour ses bienfaits sur la peau, et pourtant, l’aloe vera est une plante qui a plus d’un tour dans son sac. Lorsqu’il s’agit de trouver une alternative aux cocktails alcoolisés, les boissons à l’aloe vera peuvent trouver leur public, notamment en raison de leur goût peu prononcé qui permet d’oser toutes les associations.
De plus, si on en trouve de plus en plus facilement dans le commerce, les boissons à l’aloe vera présentent souvent des petits morceaux à mâcher lors de la dégustation, ce qui rend la dégustation assez ludique.
Contrairement au jus d’aloe, dont le goût n’est pas toujours apprécié, les boissons plus diluées à base d’aloe vera disposent d'un fort potentiel pour profiter d’une boisson atypique et sans alcool. Attention toutefois à la présence de sucre, parfois élevée.
À présent, il ne vous reste plus qu’à prendre votre plus beau verre, et à laisser votre créativité faire le reste. Pour des cocktails détonants, toujours sans alcool !
