Super aliments : Démêler le vrai du faux
On retrouve de plus en plus souvent le terme de « super aliment », pour désigner de plus en plus d’aliments différents, qui auraient potentiellement des super pouvoirs nutritionnels. Or, cette appellation de super aliment ne fait en réalité l’objet d’aucune définition officielle, car c’est en réalité la traduction de l’expression « super food », venue tout droit des Etats-Unis, et qui voudrait laisser supposer que certains aliments sont meilleurs pour la santé que d’autres. Alors, pour vous aider à y voir plus clair, essayons ensemble de démêler le vrai du faux sur ces super aliments.
Le terme « super aliment » n’a en réalité aucun fondement scientifique
Comme dit précédemment, il n’existe officiellement aucune définition précise ni légale de ce qu’est censé être un super aliment, ni des propriétés nutritionnelles à avoir pour qu’un aliment puisse être classé dans cette catégorie. A l’origine, c’est surtout un concept marketing et commercial, visant à mettre en avant certains produits et aliments censés être particulièrement riches en différentes sortes de nutriments, que ce soit en minéraux, en antioxydants, en vitamines, en fibres, en protéines, ou autres.
Mais en réalité, c’est généralement pour mettre en avant des produits et aliments qui ont certes de valeurs nutritionnelles intéressantes, mais qui sont ainsi surtout vendus à prix d’or, du fait de leur renommée de « super aliments ». D’autant plus que certains de ces super aliments reviennent sur le devant de la scène alimentaire et diététique ces dernières années grâce au succès de ce concept de super aliments. Alors que ce sont en fait des aliments qui sont déjà utilisés depuis des siècles et sur différents continents, car leurs multiples propriétés sont connues et reconnues depuis bien longtemps. On pense notamment au gingembre, un des super aliments phares de ces dernières années, qui était déjà utilisé il y a plus de 3 000 ans en Asie.
Le danger des super aliments ? Penser que les consommer seuls va tout changer
Malgré le fait qu’il n’y ait aucune définition officielle de ce qu’est un super aliment, il n’en demeure pas moins qu’effectivement, certains aliments sont très riches d’un point de vue nutritionnel, et qu’il est donc intéressant d’en consommer pour prendre soin de sa santé.
Cela dit, le problème majeur avec cette dénomination de « super aliment », c’est que cela peut laisser penser que, si vous consommez ces aliments en particulier, votre santé va en être améliorée. Ce qui est totalement faux en réalité car, si vous consommez ces super aliments tout en ayant, en parallèle, une alimentation peu équilibrée, trop riche en graisses ou trop pauvre en protéines par exemple, la prise d’un ou même de plusieurs aliments ne vous sera d’aucun secours. Il est donc primordial de ne pas se focaliser sur un type d’aliment, aussi « super » soit-il.
Les meilleurs superaliments ? Tous ceux qui vous offrent une alimentation variée
Car, les diététiciens et nutritionnistes le disent tous, il est important d’avoir une alimentation la plus variée possible, et ce pour plusieurs raisons, dont l’une d’elle est, en effet, de faire le plein de bons nutriments de toutes sortes, présents dans toutes les différentes familles d’aliments. De plus, il faut également faire attention à ne pas tomber dans le piège marketing de la tendance de la « super nutrition », qui prône le fait de consommer les super aliments en priorité.
Tous les aliments sont importants, même ceux qui, sur le papier, sont moins intéressants d’un point de vue nutritionnel. Car il faut également prendre en compte l’aspect psychologique de l’alimentation, et le fait que se nourrir doit rester un plaisir, et non une corvée. Alors, pour éviter de tomber dans le piège du contrôle excessif et de la culpabilisation au moindre « écart », prenez aussi toujours en compte l’aspect plaisir et gourmandise de votre alimentation, tout en veillant à garder à côté une alimentation équilibrée. Votre corps et votre esprit vous en remercieront !
