Découvrez nos recettes de délicieuses sauces salades faites maison

Apportez du peps à votre salade avec une sauce salade curry et citron

Vous avez devant vous une grande assiette de crudités, à laquelle vous souhaitez apporter un peu de peps. Alors, pourquoi ne pas en profiter pour ajouter par-dessus notre délicieuse sauce salade au curry et au citron ? Si l’idée vous tente, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 1 personne :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de curry en poudre

Pour la préparation, rien de bien compliqué : 

Dans un bol, commencez par verser le vinaigre balsamique, le jus de citron et la moutarde ;

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de curry en poudre

Pour la préparation, rien de bien compliqué : 

Saupoudrez le curry par-dessus et mélangez à nouveau, avant de verser le tout sur votre salade !

Pour apporter un peu d’acidité, préparez une vinaigrette à la framboise

Si vous avez décidé de partir sur une salade d’été à base d’aliments au goût amer, comme par exemple une salade d’endives, il peut être intéressant de contrebalancer cette amertume avec une sauce salade dont les saveurs sont plus acidulées. C’est pour cela que nous vous proposons cette recette gourmande de vinaigrette aux framboises. Voici les ingrédients nécessaires :

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de framboises fraîches
• 1 pincée de poivre et 1 pincée de sel

Dans un bol, déposez les framboises fraîches et écrasez-les en purée avec une fourchette ;

Versez ensuite petit à petit le vinaigre de vin et l’huile de tournesol, en mélangeant bien ;

Ajoutez la pincée de sel et la pincée de poivre, mélangez une dernière fois et versez sur la salade.

Pour une dose de fraîcheur, préparez une sauce au yaourt et concombre

Quoi de mieux pour profiter de la fraîcheur d’une grande assiette de crudités, que de les accompagner d’une excellente sauce au yaourt et au concombre ? Vous pourrez ainsi y tremper des bâtonnets de carotte, des radis, des tomates cerises, des bâtonnets de céleri, des rondelles de concombre… Alors, pour profiter de cette délicieuse sauce au yaourt, il vous faudra :

• 1 pot de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 concombre
• 1/2 cuillère à soupe d'ail semoule
• le jus d'1/2 citron
• 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre noir

Commencez par éplucher le demi-concombre, et coupez-les en tous petits morceaux ou bien râpez-le ;

Mettez le concombre dans un bol, ajoutez le yaourt nature, le jus du citron et l’huile d’olive ;

Mélangez bien, puis ajoutez l’ail semoule, le sel et le poivre ;

Mélangez le tout à nouveau et dégustez votre sauce au yaourt sans attendre !

Pour une sauce salade onctueuse et gourmande, prenez un avocat

On reste dans les sauces salades qui peuvent servir à tremper des crudités avec une recette de sauce à base d’avocat. Pour réussir cette sauce salade, vous devrez choisir de préférence un avocat bien mûr, pour encore plus d’onctuosité. Pour la préparer, vous aurez besoin de :

• 1/2 avocat bien mûr
• le jus d’un demi-citron
• 30 ml de vinaigre de cidre
• 60ml d’huile d’olive
• 1 pincée de sel et de poivre

Commencez par écraser en purée l’avocat dans un bol, avec une fourchette ;

Pressez le jus du demi-citron et ajoutez-le avec l’avocat écrasé, puis mélangez bien ;

Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le vinaigre de cidre, mélangez à nouveau ;

Ajoutez enfin la pincée de sel et de poivre, mélangez une dernière fois et dégustez sans attendre !

Ajoutez une dose de vinaigrette à l’orange dans votre salade d’été

Nous terminerons notre liste de délicieuses sauces salades faites maison par une nouvelle recette gourmande, qui vous permettra d’apporter des saveurs à la fois douces et acides à votre salade. Pour préparer cette sauce salade à l’orange, vous devrez avoir sous la main :

• le jus d'1 orange pressée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 échalote coupée en tous petits morceaux
• Quelques brins de ciboulette finement hachés
• 1 pincée de sel et de poivre

Dans un bol, versez le jus de l’orange que vous venez de presser ;

Versez par-dessus tous les liquides : huile d’olive, vinaigre balsamique et eau ;

Mélangez bien puis ajoutez la moutarde, l’échalote et la ciboulette ;

Mélangez à nouveau, ajoutez la pincée de sel et de poivre, mélangez encore et dégustez !