2014, une année sans huile de palme avec Jardin BiO
13/01/2014|
En 2014, Jardin BiO’ aura supprimé totalement l’huile de palme bio de ses produits. La marque répond ainsi à la forte demande de ses clients tout en poursuivant l’amélioration nutritionnelle de ses produits. Après les pâtes à tartiner chocolat noisettes et noire, après les sablés coco-chocolat, coco-citron et caramel au sel de Guérande, Jardin BiO’ présente les bouillons cubes sans huile de palme ! Un véritable défi, relevé par l’équipe Recherche et Développement de la marque. En effet, la plupart des bouillons cubes du marché contiennent jusqu’à 20 % d’huile de palme. Cette huile figée à froid permet notamment au bouillon de bien se tenir en cube et de lier entre eux tous les ingrédients qui le composent. Bouillons moulés bio Système classique utilisé pour la plupart des bouillons cubes, le moulage des bouillons Jardin BiO’ boeuf et poule sans huile de palme se fait désormais avec du beurre de karité.
Bouillons dégraissés bio Placé sous une pression extrême, le bouillon cube maintient sa forme en se passant quasi-intégralement de matière grasse ! Le bouillon de légumes et le bouillon volaille Jardin BiO’ sont ainsi sans huile de palme et dégraissés ! La teneur en matières grasses passe de 23,3 % à 0,9 % dans le bouillon cube légumes sans huile de palme et de 18,9 % à 2,3 % dans le nouveau bouillon cube volaille sans huile de palme.
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