Comprendre l’anémie et prévenir les carences nutritionnelles grâce aux plantes

Bien que nous ayons pour habitude de l’associer à une carence en fer, l’anémie est avant tout une baisse anormale du taux d’hémoglobine dans le sang. Cette protéine contenue dans nos globules rouges, appelés encore hématies ou érythrocytes, a pour rôle de conduire l’oxygène depuis nos poumons vers l’ensemble de notre organisme. Riche en fer, elle est responsable de la couleur du sang.

Chaque jour plusieurs milliards de globules rouges sont produits par la moelle osseuse. Pour que cette production se réalise pleinement divers éléments sont à apporter par notre alimentation : du fer, bien sûr, mais aussi de la vitamine B12 et de la vitamine B9.

Il existe différentes anémies, mais rassurons-nous : pour les principales le monde végétal est suffisamment riche pour nous apporter des solutions préventives que ce soit par l’alimentation ou par la phytothérapie.

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