[recette] Le délice d’automne aux courges par Bio Planète

► Découvrez la recette anti - frimas : délice d’automne aux courges
Préparée avec l'’huile « Omega + » selon Sté phanie de Turckheim

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 potimarron
1 butternut
1 pâtisson
3 c. à s. de graines de courges
1 pincée de curry,
sel, poivre
huile "Omega+"
5 branches de coriandre

Préparation :

► Laver les cucurbitacées et les couper en deux afin d'enlever les pépins. Les débiter en cubes et les faire cuire une dizaine de minutes à la vapeur ou jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.

► Faire revenir les pépins de courges à sec dans une poêle avec une pincée de curry.

► Déposer les légumes dans un bol, ajouter les graines de courges. saler, poivrer puis arroser d'un filet d'huile « Omega + ».

► Parfumer le tout de coriandre finement ciselée.

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Fondée en 1984, la marque Bio Planète est développée par l’huilerie Moog, pionnière dans la fabrication d’huiles biologiques élaborées dans les conditions de commerce équitable. L’entreprise co - gérée par Judith Moog et Jérôme Stremler propose à ce jour u ne trentaine d’huiles à travers trois gammes de référence : « Classic » pour une utilisation au quotidien, « Gourmet » pour la cuisine fine et créative et « Vitalité » pour l’équilibre et le bien - être. www.bioplanete.com