Huile vierge de coco bio par Emile Noël
04/03/2013|
Dans la nature, seul le lait maternel humain est aussi riche en acide laurique. Les graisses présentes dans l’huile de noix de coco ont des qualités nutritives très proches de celles trouvées dans le lait de la mère, ainsi que des propriétés immunitaires identiques. L’huile de noix de coco est en effet antivirale et antibactérienne. L’huile de noix de coco a un effet protecteur sur les cheveux cassants ou abîmés, et régénère la peau. Cette huile Emile Noël est pressée à froid. Elle n'est ni raffinée, ni désodorisée, ni hydrogénée (ne contient pas de graisses trans), ni blanchie. Conseils d’utilisation : Pour cuire, cuisiner au wok, rôtir et frire. Comme base pour la mayonnaise, la sauce curry ou en vinaigrette. Pour agrémenter votre purée de pommes de terre, carottes, vos soupes de légumes, dans le riz ou de riz au lait. Côté petit déjeuner et gouter, à tartiner sur votre pain, à insérer dans votre chocolat chaud, dans un smoothie (1 petite cuiller).
Apports nutritionnels : Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) : Les noix de coco utilisées à l'Huilerie Emile Noël proviennent exclusivement des Philippines, dans 8 zones de culture dans les régions de Bicol et Quezon, 288 producteurs et sont cultivées selon le mode de l'agriculture biologique à savoir pas d'utilisation d'engrais chimique mais au contraire l'utilisation d'engrais verts, la mise en rotation des cultures et la lutte naturelle contre les parasites.
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