Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...
Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé : le

séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température.
Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France mais aussi en Europe.

QUELQUES PRODUITS DE NOTRE GAMME 

AIDES CULINAIRES

Poudre d’amande blanche bio
Poudre d'amandes blanches de sicile bio
Pot pet 150 g
Amandes de Sicile issues de l'agriculture biologique

BOISSONS ALCOOLISEES

Téquila 100% agave
Téquila bio 6 ans d'âge
Bouteille de 750 ml
En direct du Mexique, une téquila bio 100% agave vieillie en fûts de chêne, à partager entre amis.
Degrés d'alcool: 40
A consommer avec modération

BOISSONS EN POUDRE

Milkerve amande
Preparation pour boissons aux amandes
Bio pot pet 300 g
Milkerve est une poudre composée d’amandes (65 %), de jus de canne à sucre intégral (20 %) et de blé Kamut germé, qui permet de faire une boisson dite « lait d’amande ».

FRUITS SECS

Amandes bio toastées au feu de bois
Bio pot pet 300 g
Amandes toastées au feu de bois
pour un arôme unique, à déguster tel quel
lors de petites faims
ou à utiliser dans la pâtisserie.

GOMA-SIO BIO

Goma-sio bio
Condiment japonais bio a base de sésame et sel
Pot pet 150
Le Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments.
Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre.

MELANGE APERITIFS

Noix de cajou bio au shoyou
Délicieux, doux, gourmant, à déguster pour l'apéritif.
Noix de cajou avec de la sauce Shoyou
(soja, blé, sel, ferments).

PATE D'AMANDE

Pâte d'amande bio à l'orange
Barre 250 g
Délicieuse pâte d'amande à 45 % d'amande et à l'écorce d'orange confite fabriquée par un confiseur français.
Pâte à déguster ou à utiliser dans les pâtisseries, façonnages, chocolats...
C'est également un formidable apport énergétique pour les enfants, les sportifs, grâce à l'amande riche en acides gras insaturés et au sirop d'agave riche en fructose.
Tous les gourmands vont fondre.

PATES A TARTINER

Chocolade crunchy
Pâte à tartiner bio noisette /
cacao avec éclats de noisettes
Cette version croustillante est tout simplement irrésistible. Nous utilisons du cacao non dégraissé, plus fort en arôme, et moins texturé que le dégraissé,
lui gardant ainsi ses qualités nutritionnelles.

PRODUITS LACTO-FERMENTES

Transit HL
Complément alimentaire bio pour le transit
Pot 180 g
Le Transit HL est une farine composée de petit épeautre (82.20 %), et de seigle (14.50 %) germés et lacto-fermentés, puis séchés et broyés à la meule de pierre et d'algue Chlorella (3.30 %) pour le pot de 180 g.

PRODUITS SUCRANTS

Sucre de canne roux "glace" bio
fait maison

Pot pet 260 g
Ce sucre ne contient aucun additif
ni aucun produit chimique.
Parfait pour toute sorte de desserts,
pour les glaçages, pâtisseries...

PUREES DE FRUITS SECS

Purée d'amande blanche bio
Purée d'amandes pelées de Sicile bio
Pot verre 350 g
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.

PUREES SUCREES DITES "CONFITS"

Miel à la purée de noisettes de Sicile
Pot verre 360 g
Délicieux miel aux noisettes toastées au feu de bois à tartiner sur du pain au petit déjeuner ou à incorporer dans les pâtisseries pour un goût praliné unique.