Les protéines de soja petits morceaux seront idéales en remplacement de la viande hachée dans de nombreuses recettes : hachis Parmentier, lasagnes, farces à légumes, sauces bolognaise, steak végétal…
Réhydrater 20g de protéines de soja par personne dans 2 à 3 fois leur volume d\'eau chaude pendant 10 min et incorporer à la recette.