Purée De Pommes De Terre Déshydratée En Flocons

A compléter

pommes de terre*, antioxydant : extrait de romarin* (

Compter 125 g de flocons de pommes de terre pour 4 personnes. Faire chauffer 1/2 litre d\'eau. A ébullition, retirer du feu, ajouter 250 ml de lait froid, puis verser les flocons jusqu\'à ce que le mélange soit homogène. Laisser reposer 1 minute, puis remuer délicatement à l\'aide d\'une spatule. Assaisonner selon votre goût. Les flocons de pomme de terre seront parfaits pour la réalisation de vos purées, accompagnées de jambon, saucisse ou steak… Ils seront également délicieux pour des recettes plus élaborées : galettes de pommes de terre, hachis Parmentier…