Laver les graines de quinoa. Faire bouillir à feu doux dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que le petit germe blanc se détache de la graine. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le quinoa rouge apportera couleur et originalité à vos recettes. Il sera apprécié en accompagnement de tous vos plats chauds, en farce, galettes façon pilaf ou risotto…Le quinoa rouge est également délicieux froid en salade ou taboulé.