Flocons de Pois Cassés

CELNAT

2.619 €

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Description

Les flocons sont constitués des grains de légumineuses entiers nettoyés puis cuits à la vapeur; réduisant ainsi le temps de cuisson lors des préparations. Ils sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour.

Ingrédients

Pois cassé vert 100%

Conseils

Ces flocons se consomment en purée, dans une soupe ou en mélange avec du riz… 1 vol. de pois cassés pour 2,5 vols. d’eau salée. Porter l’eau à ébullition, ajouter les flocons, du thym ou de la sarriette, puis couvrir et cuire 10 mn à feux doux. Mixer en ajoutant du lait végétal selon la consistance voulue de la purée.