Huile d’olive bio vierge extra « Corsée »

L’huile d’olive vierge extra "douce" par­fume déli­ca­te­ment vos plats. 
L’huile d’olive vierge extra "frui­tée médium" à l’inten­sité équilibrée se situe à mi-chemin entre l’huile d’olive "douce" et l’huile d’olive "corsée". 
L’huile d’olive vierge extra "corsée" se carac­té­rise par son goût puis­sant et son piquant pro­noncé.

C’est en décem­bre que ses fruits com­men­cent à mûrir, les olives devien­nent vio­let­tes, puis noires lorsqu’elles sont à matu­rité et récol­tées. De décem­bre à mars seu­le­ment les olives mûres sont cueillies et les maî­tres hui­liers les tri­tu­rent rapi­de­ment après la cueillette. Les olives écrasées en pâte sont pla­cées dans une cen­tri­fu­geuse. Par la seule force de gra­vité, l’huile se sépare du jus des olives. Avant l’embou­teillage, l’huile est fil­trée sur du papier-filtre.

Huile d’olive vierge extra »Fruité Médium »

L’huile d’olive CORSÉE est la plus agréa­ble pour les plats savou­reux ; elle est de plus une base idéale pour les mari­na­des.