Farine de lupin - Markal

MARKAL

3 €

500 g

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Description

La farine de lupin est obtenue à partir de graines de lupin blanc doux (Lupinus albus) que l'on a nettoyées, décortiquées et broyées. C’est une farine de couleur jaune, à odeur et goût spécifique.

Ingrédients

Farine de lupin blanc doux issue de l'agriculture biologique.

Conseils

A incorporer dans la préparation de vos pâtisseries (crèmes d’amandes, pâtes jaunes, …), pains (pains spéciaux, pains grillés, …), biscuits.

Associée à d’autres farines (blanche par exemple), elle permet de remplacer partiellement l’œuf ou le beurre dans une pâtisserie.

Le lupin est une légumineuse qui présente des teneurs très intéressantes en protéines, en fibres, en tocophérol (antioxydant) et en acides gras essentiels.